Caldo de Cebola com Croûtons
Ingredientes:
- 3 cebolas fatiadas
- Croûtons
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 tablete de caldo de carne
- 3 l de água fervente
- Sal a gosto
Caldo de Cebola com Croûtons
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Caldo Verde Tradicional 02
Caldo Verde Tradicional 02
Ingredientes:
- 1 kg de batata
- 200 g de bacon
- 1 maço de couve fatiada
- 3 dentes de alho picado
- 1 cebola grande picada
- 1 folha de louro
- 2 caldos de carne ou de galinha
- 3 gomos de linguiça calabresa fatiada
- Sal a gosto
Pastel de Massa Tenra
Pastel de Massa Tenra
Ingredientes:
- 250 g de farinha
- 1 colher (sopa) de banha ou margarina
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1150 ml de água
- Sal
Recheio de carne:
- 200 g de carne picada
- 1 cebola
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha
- 150 ml de caldo de carne
- 2 gemas
- Sal
- Pimenta
- Noz-moscada
- Limão
- Salsa
Ensopado de Carne Especial
Ensopado de Carne Especial
Ingredientes:
- 1 kg de músculo cortado em cubos grandes
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 1 lata de molho de tomate
- 3 xícaras (chá) caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
- 4 batatas cortadas em cubos grandes
Filé-Mignon ao Molho de Limão
Filé-Mignon ao Molho de Limão
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 800 g de filé-mignon cortado em 12 fatias
- ½ colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 tablete de caldo de carne
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de suco de limão
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado