Milk Shake de Cachaça
Ingredientes:
- 30 ml de cachaça
- 30 ml de licor Baileys
- 20 ml de licor de café
- 3 bolas de sorvete de baunilha
- Xarope de cana de açúcar, o quanto baste,
- Açúcar mascavo, para polvilhar.
Milk Shake de Cachaça
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Carne de Sol com Mandioca Confit
Carne de Sol com Mandioca Confit
Ingredientes:
Mandioca:
- 1 kg de mandioca cortada em pedaços de 10 cm
- 1 l de manteiga de garrafa
- 8 cebolas pequenas
- Alho a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho béarnaise de coentro:
- 1 maço de coentros picados (folhas e talos)
- ½ xícara [chá] de cachaça
- ½ xícara [chá] de vinagre
- 1 colher [sopa] de pimenta-do-reino
- 1 gema de ovo
- ½ xícara [chá] de manteiga de garrafa
Carne de sol:
- 500 g de carne de sol (com pouco sal)
- Manteiga de garrafa o suficiente para grelhar
Costela Suína à Moda Barril
Costela Suína à Moda Barril
Ingredientes:
- 1 costela suína
- Molho barbecue
- Cachaça
- Ervas
- Limão
- Sal Grosso
Batida de Pitanga Cremosa
Batida de Pitanga Cremosa
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de suco de pitanga
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de cachaça
- 2 xícaras (chá) de gelo
Arroz de Festa com Farofa de Coco e Camarão
Arroz de Festa com Farofa de Coco e Camarão
Ingredientes:
- ¼ de xícara (chá) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de coco em flocos
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
Arroz:
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- ½ xícara (chá) de cachaça
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- Sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de purê de abóbora
Camarão:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de azeite de dendê
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
- 500 g de camarão médio limpo
- Sal a gosto
- Raspas de casca de 1 limão-siciliano
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada