Ingredientes:

Massa:

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de cachaça
• 400 g de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• 1 xícara (chá) de água

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de leite de soja
• ½ xícara (chá) de água
• 2 colheres (chá) de azeite
• 1 vidro de palmito picado
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• Salsinha picada
• Sal

Modo de Preparar:

Massa:

• No processador (com o batedor de massa), coloque a água, a cachaça, o sal e o azeite.
• Adicione um pouco da farinha e bata.
• Vá adicionando o restante da farinha enquanto bate.
• Coloque a massa numa superfície enfarinhada e amasse, adicionando mais farinha (se necessário) até a massa soltar das mãos.
• Deixe descansar por alguns minutos.
• Abra a massa bem fina com o rolo, em superfície lisa e enfarinhada, em um formato retangular.
• Corte em tiras e enrole cada tira em um cilindro de metal, próprio para modelagem de canoles (canudinho).
• Coloque os canudos numa fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, até dourar.
• Retire os canudinhos dos cilindros metálicos e recheie com o auxílio de um saco de confeitar.
• Passe as extremidades do canudo em salsinha picada e sirva.

Recheio:

• Refogue a cebola no azeite.
• Junte o palmito e o tomate e refogue mais um pouco.
• Adicione a farinha e mexa rapidamente.
• Acrescente o leite misturado com a água e misture bem.
• Quando engrossar, junte a salsinha e sal a gosto.
• Mexa bem.
• Retire do fogo e deixe esfriar.

Fonte: http://www.asreceitas.com.br