Arquivo da tag: Brócolis

Brócolis com Tomate e Manjericão

Publicado em por
Responder

Brócolis com Tomate e ManjericãoIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 400 g de tomate em lata picado
  • 1 colher (chá) de vinagre balsâmico
  • 1 maço de manjericão fresco picado
  • 450 g de brócolis em floretes
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o azeite.
  • Adicione o alho e cozinhe por alguns minutos, mas fique sempre mexendo o alho.
  • Despeje o tomate, o vinagre balsâmico e o manjericão.
  • Deixe cozinhando até que o molho tenha reduzido pela metade.
  • Acrescente os brócolis à panela do molho, tempere com um pouco de sal e pimenta.
  • Deixe cozinhando em fogo baixo por 10 minutos ou até que os brócolis estejam cozidos. Tome cuidado para não cozinhá-lo demais.
  • Os brócolis tem que ficar bem verde.
  • Transfira para uma travessa.
  • Antes de servir, misture os brócolis ao molho.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Brócolis com Molho de Amêndoas e Limão

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 molho de brócolis, corte só os floretes
  • 60 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • 30 g de amêndoas em lascas ou flocos

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os brócolis no vapor, o que pode levar de 4 a 8 minutos.
  • Depois escorra.
  • Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo a médio.
  • Retire do fogo e acrescente o suco de limão, as raspas de limão e as lascas de amêndoas.
  • Jogue por cima dos brócolis quentes e sirva a seguir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Arroz Frito com Brócolis

Publicado em por
Responder

Arroz Frito com BrócolisIngredientes:

  • 275 g de arroz cru
  • 1 colher (sopa) de óleo vegetal
  • 500 g de brócolis em floretes
  • 3 cebolinhas, fatiadas
  • 2 ovos batidos
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz como de costume.
  • Deixe reservado.
  • Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o azeite em fogo médio.
  • Passe os brócolis no azeite até ficarem macios, mas ainda tenros.
  • Adicione a cebolinha.
  • Reserve.
  • Nesta mesma frigideira, faça os ovos mexidos, acrescente os brócolis e misture.
  • Adicione o arroz cozido, o molho de soja, o sal e a pimenta.
  • Misture todos os ingredientes.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Miojo de Camarão

Publicado em por
Responder

Miojo de CamarãoIngredientes:

  • 200 g camarão sete barbas
  • 6 pés de brócolis ninja cortados em tiras finas
  • 6 pés de espinafre picado
  • 1 batata-doce cortada picados em tiras finas
  • 2 pacotes de miojo (sabor camarão)
  • 6 tomates swett grape
  • 60 g de shimeji
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de (sopa) azeite
  • 1 colher de (chá) Ajinomoto
  • 1 colher de (chá) hondashi

Modo de Preparar:

  • Fritar os camarões no azeite e no alho até dourar e ficar crocante.
  • Acrescente os legumes e a batata aos poucos puxando até o ponto de refogar, temperando aos poucos. Reserve.
  • Cozinhe o miojo por 1 minuto ou até se soltar, chegando ao ponto de macarrão al dente.
  • Coe o miojo e misture delicadamente na panela anterior com os refogados.

Fonte: Chef Brito – http://receitas.ig.com.br

Frango com Legumes 08

Publicado em por
Responder

Frango com Legumes 08Ingredientes:

  • 1 maço de brócolis
  • 1 peito de frango desossado picado
  • 2 cenouras em rodelas
  • 1 abobrinha em rodelas
  • Quanto baste de óleo de soja
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de salsinha picada
  • Quanto baste de cebolinha verde picada
  • 1/2 cebola picada
  • 2 tomates em rodelas
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • Quanto baste de glutamato monossódico

Modo de Preparar:

  • Frite o frango temperado com limão, Ajinomoto e sal.
  • Acrescente a cebola, os legumes e os temperos a gosto e por último o tomate.
  • Deixe tudo numa panela tampada até que cozinhe o frango e forme um caldo saboroso.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br