Arquivo da tag: Bobó

Bobo de Frango 05

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Ingredientes:

  • 01 kg de peito de frango sem pele cozido e desfiado
  • 03 raízes de mandioca
  • 250 ml de leite
  • 01 colher (sopa) de manteiga
  • 01 cebola pequena cortada em cubos
  • 1/2 pimentão cortado em cubos
  • 01 lata de milho verde escorrida
  • 01 lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Bata as mandiocas no liquidificador com o leite, até formar um creme, coe e reserve.
  • Em uma panela coloque a cebola para dourar na manteiga, acrescente o frango desfiado e o pimentão.
  • Mexa por 2 minutos só até pegar o gostinho da manteiga;
  • Abaixe o fogo, acrescente o milho, e o creme de mandioca, deixe ferver.
  • Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
  • Mexa bem.
  • Sirva morno

Fonte: http://www.portaldasreceitas.info

Bobó Diferente

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 5 batatas médias
  • 2 vidros de leite de coco
  • 1 pimentão vermelho
  • 3 tomates
  • 2 cebolas
  • 5 dentes de alho
  • 1 punhado de salsinha e cebolinha
  • Pimenta-calabresa
  • Pimenta-do-reino
  • Azeite de oliva
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas, depois de cozidas amasse e coloque 1 vidro de leite de coco e mexa bem e deixe do lado.
  • Pegue os 2 peitos de frango, pique em cubos, coloque em um panela com um pouco de óleo e dê uma fritada.
  • Em um liquidificar ou triturador, coloque a cebola, os tomates, pimentão, alho, o vidro de leite de coco, bata tudo, e depois coloque por cima do frango que está fritando na panela.
  • Coloque a salsinha, a cebolinha, a pimentas e sal a gosto, tampe a panela e deixe ferver um pouco.
  • Depois que o frango já estiver frito, acrescente a batata amassada, coloque 15 ml de azeite de oliva e mexa.
  • Tampe a panela e deixe por mais 5 a 10 minutos.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.info

Bobó de Frango 04

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Bobó de Frango 4Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola ralada
  • 1 kg de peito de frango, picado e temperado com alho, sal e pimenta dedo de moça a gosto
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 250 ml de água
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo torrada
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 400 ml de água para o molho

Modo de Preparar:

  • Numa panela em fogo médio coloque o óleo e doure bem a cebola ralada.
  • Junte o peito de frango e doure também.
  • Acrescente os tomates e refogue bem.
  • Adicione 250 ml de água e cozinhe o frango.
  • Depois de o frango estar cozido, adicione 400 ml de água, milho-verde e engrosse com a farinha de trigo torrada.
  • Salpique cheiro-verde picado a gosto.
  • Num refratário coloque o requeijão cremoso (forrando o fundo),depois coloque o frango com o molho e leve ao forno por +/- 10 minutos.
  • Sirva com arroz branco e batata palha.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Bobó de Camarão à Valentini

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Ingredientes:

  • 1 kg camarões pequenos
  • 1 kg mandioca
  • 10 tomates maduros descascados, sem semente e picados
  • 3 cebolas picadas
  • 6 dentes alho picados ou amassados
  • 1 pacote pequeno (7 g) de colorau
  • 1 punhado de coentro picado
  • 1 punhado de cebolinha picada
  • 2 limões
  • 1 lata pequena azeite doce (azeite de oliva)
  • 1 colher (sopa) cheia de pimenta vermelha
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 garrafa pequena leite de coco

Modo de Preparar:

  • Limpe e lave os camarões.
  • Deixe-os de molho na água com o suco de 1 limão.
  • Escorra e reserve.

Faça a moqueca à Valentini:

  • Doure o alho no azeite e acrescentar a cebola.
  • Quando a cebola estiver transparente, acrescente o tomate.
  • Mexa até o tomate praticamente desmanchar.
  • Acrescente o camarão reservado, metade da cebolinha, o colorau, as pimentas, o sal, o azeite e um pouco de água.
  • Deixe cozinhar (ferver) por no máximo 8 minutos.
  • Quando a moqueca estiver pronta, desligue o fogo e coloque mais azeite, suco de meio limão e o resto da cebolinha.
  • Reserve.
  • Cozinhe a mandioca e, em seguida, bata no liquidificador, com um pouco de água.
  • Acrescente a mandioca liquidificada na moqueca.
  • Misture e, quando começar a ferver, junte o leite de coco.
  • Mexa até ficar homogênea.
  • Polvilhe cebolinha picada por cima para enfeitar e sirva.

Fonte: http://www.ilhagrande.org

Bobó de Frango com Mandioca

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Ingredientes:

  • 1 1/2 kg de peito de frango em cubos (temperado a gosto)
  • 1 kg de mandioca
  • 1 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 4 xícaras (chá) de milho verde cozido
  • 5 tomates bem maduros picados
  • 1 litro de leite
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • Sal, molho de pimenta e temperos a gosto
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Refogue o frango enquanto à parte cozinha a mandioca.
  • Depois do frango cozido desfie-o bem e coloque em uma vasilha grande com o próprio caldo.
  • Bata no liquidificador a mandioca cozida e o leite de coco e reserve.
  • À parte, bata os tomates no liquidificador.
  • Junte a mandioca e os tomates batidos ao frango e aos outros ingredientes.
  • Leve ao fogo médio e deixe ferver por cinco minutos.
  • Sirva acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://blog.amesa.com.br