Arquivo da tag: Beterraba

Canapé Light

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Ingredientes:

Pasta

  • 2 colheres (sopa) de azeite Extra Virgem
  • 4 berinjelas médias
  • 500 g de tofu
  • 1 colher (chá) rasa de sal
  • Pimenta síria a gosto

Base

  • Cenoura cortada em rodelas
  • Pepino cortado em rodelas
  • Beterraba cortada em rodelas e, se for grande, cortar com aro para ficar todas no mesmo tamanho

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas em cubos e coloque para assar em forno médio até que fique macia e deixe esfriar.
  • Bata no processador ou liquidificador as berinjelas, o azeite, o tofu e o sal.
  • Acrescente a pimenta síria a gosto.

Base:

  • Lave bem os vegetais e descasque as cenouras.
  • Corte os vegetais em rodelas e coloque um pouco da pasta em cada rodela e enfeite com folha de salsa ou com pimenta rosa.

Fonte: http://heladinutri.blogspot.com

Salada Especial 07

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface americana lavada e picada
  • 1 beterraba crua
  • 1/2 repolho roxo
  • 1 cebola
  • 1 pacote de cenoura baby cozida
  • 4 ovos cozidos
  • 1 lata de milho cozido no vapor
  • 2 tomates

Modo de Preparar:

  • Espalhe a alface numa travessa de vidro.
  • Rale a beterraba
  • Rale o repolho roxo.
  • Pique a cebola
  • Misture a beterraba, o repolho e a cebola de jogue por cima da alface.
  • Vá colocando o restante dos ingredientes enfeitando da maneira que achar melhor.
  • Tempere a seu gosto e sirva

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Salada Arlequim 01

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de molho vinagrete
  • 100 g de beterraba cozida
  • Agrião à vontade
  • 1 ovo cozido
  • ½ maçã

Modo de Preparar:

  • Colocar numa saladeira o agrião e a beterraba cortada em fatias.
  • Guarnecer com o ovo cozido cortado em rodelas e a maçã picadinha.
  • Temperar com 1 colherada de molho vinagrete.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Arco Íris 06

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Ingredientes:

Maionese de legumes:

  • 2 beterrabas cruas raladas
  • ½ maço de agrião
  • ½ talo de salsão
  • 1 pitada de sal

Salada:

  • 200 g de queijo prato ralado
  • 2 colheres de (sopa) de azeite de oliva
  • 2 cenouras cozidas em água e sal
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 2 maçãs picadas em cubos
  • 3 cenouras cruas raladas
  • ¼ de pimentão vermelho
  • ½ nabo cru ralado

Modo de Preparar:

Maionese de legumes:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea e lisa.

Salada:

  • Disponha o agrião no fundo de uma saladeira e, em seguida, coloque em camadas a cenoura, o nabo e a beterraba, intercaladas com algumas colheres de maionese de legumes; termine com as maçãs.
  • Salpique o queijo ralado por cima da salada e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Campestre 02

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de beterraba ralada
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 4 tomates cortados em rodelas
  • 1 xícara (chá) de agrião

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 20 g de gergelim
  • 30 ml de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Colocar na travessa os ingredientes da salada.
  • Bata no liquidificador os ingredientes do molho e regue sobre a salada.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com