Ingredientes  da Maionese de Peixe 02:

• 1 kg de filé de tilápia (de preferência cozido com um pouco de água, sal, limão, coentro, louro, rodelas de cebola e um fio de azeite)
• 1 ½ kg de batata inglesa
• ½ kg de cenouras cozidas em água e sal e depois cortadas em cubos
• 1 vidro de palmito em rodelas
• 1 vidro de ervilhas miúdas
• 500 g de molho maionese
• 1 envelope de sazón verde
• Pimenta-do-reino branca moída na hora
• ¼ de xícara (chá) de salsa picadinha
• 1 xícara (chá) de talos de aipo sem as fibras e picadinho
• 2 colheres (sopa) de cebola batidinha
• 100 g de azeitonas verdes ou pretas
• Azeite extravirgem
• Vinagre balsâmico
• Sal, alface, tomate-cereja e ovinho de codorna.

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