Suflê de Batata com Molho Branco

Suflê de Batata com Molho Branco

Suflê de Batata com Molho BrancoIngredientes:

  • 600 g de batata cozida e passada no espremedor
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Sal a gosto

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 40 g de margarina
  • ½ l de leite
  • ¼ de xícara (chá) de queijo ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ colher (café) de noz-moscada ralada
  • 3 gemas
  • 3 claras batidas em neve
  • 200 g de queijo mussarela ralada
  • 50 g de queijo parmesão ralado

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Torta de Carne com Batatas 01

Torta de Carne com Batatas 01

Ingredientes:

Massa:

  • 1 kg de batatas
  • Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino à gosto
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 ovos

Recheio:

  • 2 tomates sem pele e sem sementes, cortados em pedaços
  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 ovos cozidos cortados em rodelas
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • ½ kg de carne moída
  • 1 cebola picada
  • Salsinha picada
  • Manteiga para untar
  • Farinha de rosca
  • Queijo ralado a gosto

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Bolinho de Bacalhau com Tapenade de Azeitonas

Bolinho de Bacalhau com Tapenade de Azeitonas

Bolinho de Bacalhau com Tapenade de AzeitonasIngredientes:

  • 150 g de bacalhau salgado desfiado
  • 1 batata
  • ½ cebola picada fina
  • 1 dente de alho picado fino
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-caiena
  • ¼ de colher (chá) de noz-moscada
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • ½ litro de óleo

Tapenade:

  • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de raspas de limão-siciliano
  • ½ colher (chá) de tomilho

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Nugget de Legumes Sem Glúten

Nugget de Legumes Sem Glúten

Nugget de Legumes Sem GlútenIngredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de batata descascada e cortada em cubos
  • ½ xícara (chá) de cenoura descascada e cortada em cubos
  • ½ xícara (chá) de abobrinha descascada e cortada em cubos
  • ½ xícara (chá) de couve-flor
  • 1 colher (chá) de sal
  • ½ cebola
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de polvilho doce
  • ½ xícara (chá) de farinha de mandioca fina
  • ¾ de xícara (chá) de farinha de mandioca flocada (biju)
  • Ervas a gosto

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Rolê de Peixe com Batata

Rolê de Peixe com Batata

Ingredientes:

  • 500 g de filé de merluza
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 dentes de alho amassados

Recheio:

  • 3 batatas raladas
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 xícara (café) de azeitonas picadas
  • 1 tomate picado
  • Sal e orégano a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 6 tomates picados
  • 1 cebola picada

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