Arquivo da tag: Bacon

Carne Saborosa

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Ingredientes:

  • 600 g de alcatra (num só pedaço);
  • 2 cubos de caldo de carne Knorr;
  • 1 xícara (chá) de água fervente;
  • 1 colher (sopa) de vinagre;
  • 2 tomates em rodelas grandes;
  • 1 pimentão verde em tiras;
  • 50 g de bacon picado;
  • 4 colheres (chá) de óleo Mazola.

Modo de Preparar:

  • Perfure a carne com um garfo. Reserve.
  • Dissolva os cubos de caldo Knorr na água fervente.
  • Deixe esfriar, junte o vinagre, o tomate e o pimentão.
  • Despeje sobre a carne e deixe tomar gosto por 30 minutos.
  • Frite o bacon no óleo Mazola, junte a carne sem o molho e nem os temperos.
  • Deixe dourar por igual, acrescente o molho e os temperos.
  • Cozinhe, em fogo baixo, até a carne ficar macia.
  • Sirva quente com purê de batata e salada.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Repolho com Carne Seca

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Ingredientes:

  • 1 repolho
  • 300 g de carne seca
  • 150 g de bacon Sadia 
  • 1 cebola
  • Quanto baste de quiabo

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a carne seca até que ela fique macia, se preferir tire o sal, antes, escorra a carne e adicione o bacon já frito,
  • Corte a cebola em rodelas e refogue.
  • Quando a cebola estiver macia, adicione o quiabo e o repolho.
  • Coloque só um pouquinho de água, apenas pra não grudar,
  • Tire do fogo quando o repolho e o quiabo estiverem crocantes,
  • Não deixe cozinhar demais.

Fonte: Maria Célia – http://cyberdiet.terra.com.br

Torta de Repolho 04

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Ingredientes:

  • 3 ovos batidos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 100 g de queijo parmesão (50 g para a massa e 50 g para polvilhar)
  • 3 tomates sem sementes picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 cebola picada
  • Azeitonas picadas a gosto
  • 200 g de bacon picado e frito (usei apenas 50 g de Bacon de Peru)
  • 500 g de repolho cortado finamente
  • Salsa picada a gosto
  • 2 xícaras de farinha de trigo (usei metade branca, metade integral)
  • 1 colher (chá) de fermento
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Numa vasilha grande misturar todos os ingredientes muito bem.
  • Colocar em um prato refratário levemente untado com óleo.
  • Polvilhar com o queijo parmesão e levar para assar em forno pré-aquecido a 180ºC em torno de 35 minutos ou até que esteja douradinho.

Fonte: Cláudia Lima – http://pt.petitchef.com – Portugal

Arroz com Frango 06

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 fatias de bacon picadas
  • 1 frango cortado a passarinho sem a pele
  • 2 pimentões vermelhos sem sementes, picados
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 2 xícaras de arroz
  • Sal a gosto
  • 20 azeitonas pretas

Modo de Preparar:

  • Numa panela grande frite com óleo a cebola, o alho, o bacon, até ficarem dourados.
  • Acrescente o frango e refogue bem, junto com os pimentões e a salsinha por 20 minutos.
  • Mexa de vez em quando.
  • Retire os pedaços de frango, desosse e coloque novamente a carne na panela.
  • Junte o arroz e refogue, mexendo durante 5 minutos.
  • Acrescente 4 xícaras de água fervente, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe mexendo de vez em quando até ficar macio.
  • Se necessário, acrescente mais água.
  • Tempere.
  • Acrescente as azeitonas com caroço, misture e retire do fogo.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Pernil Assado 10

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Ingredientes:

  • 1 peça de pernil
  • Vinho Tinto
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimenta
  • Mostarda
  • Cebola
  • Alho
  • Óleo
  • Pedaços de Bacon

Modo de Preparar:

  • Tempere o pernil passando sal por fora e pimenta do reino.
  • Ponha também o vinho.
  • Corte o bacon em pedaços finos e com 2 a 3 cm.
  • Fure o pernil com uma faca e introduza os pedaços de bacon, jogando ainda nestas fendas uma colher de marinada que está no fundo da vasilha.
  • Faça isto de véspera.
  • Ponha o pernil numa assadeira, jogue dois copos de óleo por cima, cubra com papel alumínio e leve ao forno (1 h/kg).
  • Vá acompanhando e verificando se não falta líquido na assadeira.
  • Só retire o papel alumínio no fim das horas previstas.
  • Com um garfo grande, verifique se está assado por dentro.
  • Ao penetrar na carne, o garfo, se o pernil estiver cru por dentro, sairá um líquido. Estando cozido retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 1/2 hora.
  • O pernil está pronto.
  • Deixe esfriar para cortar.
  • Monte na travessa de acordo com a sua criatividade.

Fonte: http://www.desvendar.com