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Rocambole de Peito de Frango

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Rocambole de Peito de FrangoIngredientes:

  • 1 peito de frango
  • Mussarela
  • Bacon
  • Presunto
  • Vinagre
  • Sal misturado com alho amassado
  • Pimenta-do-reino
  • Salsa desidratada
  • Molho de alho
  • Molho inglês
  • Sazón
  • Água

Modo de Preparar:

  • Desosse o peito de frango, abrindo a carne e formando um bife.
  • Em um pirex, misture a água, o vinagre, o molho de alho, o molho inglês e os condimentos.
  • Despeje essa mistura no peito de frango.
  • Depois, coloque as fatias de presunto, de mussarela e o bacon.
  • Enrole formando um rocambole e amarre com um barbante.
  • Embale com papel-alumínio e leve ao forno médio.
  • Espere 25 minutos e retire o papel-alumínio.
  • Deixe assar por mais uns 25 minutos.
  • Acompanha arroz temperado e uma maionese assada.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Carne à Francesa 02

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Carne à FrancesaIngredientes:

  • 1 cebola picada
  • 100 g de bacon
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 kg de peito cortado em cubos
  • 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/3 xícaras (chá) de caldo de carne
  • 1 1/3 de xícara (chá) de vinho tinto
  • Sal, pimenta e salsa picada a gosto,
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher (sopa) de tomilho picado
  • 100 g de champignon

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola e o bacon na manteiga.
  • Retire o bacon e a cebola. Reserve.
  • Ponha a carne na panela e doure-a na mesma gordura que fritou o bacon.
  • Espalhe a farinha de trigo por cima, mexa e deixe dourar.
  • Adicione o caldo de carne. Junte o bacon e a cebola reservados.
  • Acrescente o vinho.
  • Tempere com mais sal, pimenta, a salsa, o louro e o tomilho.
  • Cozinhe em fogo baixo por duas horas.
  • Adicione o champignon e cozinhe por mais 30 minutos antes de servir.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Coxa de Frango com Bacon 02

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Coxa de Frango com Bacon 02Ingredientes:

  • 1 kg de coxa de frango
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 3 dentes de alho amassados
  • 200 g de bacon fatiado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque as coxas de frango, adicione sal e a pimenta-do-reino, o vinagre e o alho amassado, deixe descansar por 20 minutos.
  • Depois enrole as fatias de bacon nas coxas.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e estiverem douradas.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Macarrão com Frango Gratinado

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Macarrão com Frango GratinadoIngredientes:

  • 300 g de macarrão parafuso
  • 400 g de peito de frango em cubos
  • 50 g de bacon em cubos
  • 1 dente de alho ralado
  • 100 ml de molho de tomate
  • 1 colher [chá] de mostarda Dijon
  • 1 colher [chá] de orégano
  • Sal a gosto
  • 200 ml de molho branco pronto
  • 150 g de mussarela ralada
  • 1 colher [sopa] de maionese

Modo de Preparar:

  • Prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
  • Em uma panela coloque o bacon e adicione o frango (pitada de sal), frite bem.
  • Adicione a mostarda, orégano e o molho de tomate, misture bem e conserte o sal e misture com o macarrão.
  • Misture a mussarela, a maionese e o molho branco.
  • Coloque o macarrão numa travessa e por cima a mistura de queijo.
  • Preaqueça o forno, coloque a travessa e deixe até dourar o queijo.

Fonte: http://feitonahora.blogspot.com.br

Quiche Lorraine com Salada 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 525 g farinha de trigo especial
  • 260 g manteiga comum sem sal
  • 2 gemas de ovo

Recheio:

  • 160 g de bacon
  • 160 g de presunto cozido picado
  • 160 g de cogumelo
  • 200 g de queijo gruyère ralado grosso
  • 160 g de queijo parmesão
  • 60 g de manteiga comum sem sal
  • 500 ml de leite integral
  • 500 ml de creme de leite
  • 4 ovos
  • 2 g de noz-moscada

Salada:

  • Misto de folhas coloridas (rúcula, alface-americana, agrião – 1 pé de cada verdura)

Modo de Preparar:

Massa:

  • Preparar uma massa brisée salée e deixar descansar por 15 minutos (Use água se necessário).
  • Forrar as forminhas próprias no fundo e nos lados e levar para gelar por 10 minutos.

Recheio:

  • Numa sauteuse quente, aquecer a manteiga e saltear o bacon, o presunto e os champignons laminados. Reservar.
  • À parte, misturar muito bem: os ovos, o leite, o creme de leite, o sal e a noz moscada.
  • Retirar as quiches da geladeira, colocar uma camada de queijo gruyère no fundo.
  • Em seguida espalhar um pouco do bacon / champignon reservado e por último cobrir com a mistura de leite / creme / ovos.
  • Salpicar queijo parmesão ralado e assar em forno 180ºC (atenção para assar a massa) até dourar.

Fonte: http://www.coopsantaclara.com.br