Salada de Maionese com Batata
Ingredientes:
- ½ kg de batata
- 1 cenoura
- ½ xícara (chá) ervilha fresca
- 100 g de azeitonas picadas
- 250 g de maionese
- ½ xícara (chá) creme de leite
- Sal a gosto
Salada de Maionese com Batata
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Filé de Peixe com Azeitonas
Filé de Peixe com Azeitonas
Ingredientes:
- 1 kg de filés de badejo, não muito finos,
- 2 copos de leite
- 1 copo de purê de tomate
- 1 xícara (chá) de queijo ralado
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 maço de coentro
- Azeitonas pretas e verdes, descaroçadas.
- Sal a gosto
Pastel de Frango Assado 01
Pastel de Frango Assado 01
Ingredientes:
Massa:
- 7 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sobremesa) rasa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) cheia de manteiga ou margarina gelada
- 1 colher (sopa) cheia de banha gelada
- ¼ de xícara (chá) de leite.
Recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de cebola picadinha
- 3 dentes de alho amassados e picadinhos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara (chá) de salsinha picadinha
- ½ xícara (chá) de azeitona picadinha
- Catupiry.
Para pincelar:
- 1 gema
- 1 colher (café) de manteiga derretida
Açordita de Domingo
Açordita de Domingo
Ingredientes:
- 1 abacaxi
- 300 g de bacalhau do porto dessalgado desfiado e sem pele
- 4 pães franceses desfiados sem a casca
- 4 colheres (sopa) de sumo de abacaxi
- 2 dentes de alho graúdos picadinhos
- 1 cebola média picadinha
- 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- 4 folhas de hortelã picadinhas
- Sal a gosto
- Salsa picada a gosto
- 150 g de azeitonas portuguesas
- 1 limão-taiti médio
- 2 pimentas-malaguetas
- 4 pães cortados em rodelas
Posta de Peixe ao Forno 02
Posta de Peixe ao Forno 02
Ingredientes:
- 1 kg de postas de cação congeladas
- 5 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
- 4 tomates médios
- 2 pimentões médios
- 2 cebolas médias
- 300 g de batatinhas
- Azeite a gosto
- Coentro e cebolinha
- Pimenta a gosto
- Azeitonas
- 2 cubos de caldo de peixe