Ensopado de Cação à Moda de Faro
Ingredientes:
- 2 kg de cação
- 50 ml de azeite
- 300 ml de vinho branco
- 1 pão caseiro
- 1 cebola grande
- 2 gemas
- Sal
- Vinagre
- Piripiri
- Azeitonas
Ensopado de Cação à Moda de Faro
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Batatinha Aperitivo 01
Batatinha Aperitivo 01
Ingredientes:
- 1 kg de batatinhas bem miúdas,
- 2 copos de água,
- ½ copo de vinagre,
- ½ copo de azeite,
- Salsa e cebolinha bem picadinhas,
- 1 cebola bem batidinha,
- 1 colher (café) de sal,
- Pimenta-do-reino,
- Alho,
- Azeitonas
Purê de Frango
Purê de Frango
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de caldo do frango
- 1 kg de batata cozida e amassada
- 1 kg de frango cozido e desfiado
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de maionese
- Azeite e azeitonas
Rolê de Peixe com Batata
Rolê de Peixe com Batata
Ingredientes:
- 500 g de filé de merluza
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho amassados
Recheio:
- 3 batatas raladas
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 xícara (café) de azeitonas picadas
- 1 tomate picado
- Sal e orégano a gosto
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 6 tomates picados
- 1 cebola picada
Pizza de Sardinha com Massa Grossa
Pizza de Sardinha com Massa Grossa
Ingredientes:
Massa:
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 ½ xícara (chá) de água morna
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 ovos batidos
Recheio:
- 2 latas de sardinha
- ½ cebola picada e refogada
- ½ xícara (chá) de molho de tomate sabor pizza (ou com manjericão)
- Cheiro-verde picado a gosto
- Azeitonas picadas a gosto