Arquivo da tag: Azeitona

Coxinha de Jaca

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Coxinha de Jaca

Ingredientes:

Recheio:

  • 1 ½ xícara (chá) de jaca verde cozida e desfiada;
  • ½ cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 tomate picado;
  • Azeitona picada a gosto;
  • Salsinha picada a gosto
  • Sal, pimenta-do-reino e cúrcuma a gosto.

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de água;
  • ½ colher (sopa) de cúrcuma;
  • ½ xícara (chá) de óleo;
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) de cebola em pó ou 4 dentes de alho picados e fritos.

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Filé-Mignon Light com Salada

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Filé-Mignon Light com Salada

Ingredientes:

  • ½ kg de filé-mignon;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino.

Salada:

  • ½ cebola-roxa em fatias finas;
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes;
  • 3 colheres (sopa) de azeitona fatiada;
  • 10 tomates-cereja cortados ao meio;
  • 2 talos de salsão cortados bem finos;
  • 1 punhado de folhas do salsão;
  • 2 colheres (chá) de molho inglês;
  • ½ colher (chá) de gengibre em pó;
  • 1 colher (café) de molho de pimenta;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Batata com Atum 01

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Ingredientes:

  • 400 g de batatas descascadas;
  • 1 lata de atum;
  • ½ cebola picada grosseiramente;
  • 2 tomates picados;
  • 100 g de azeitonas em rodelas;
  • ½ xícara [chá] de salsa e cebolinha

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha coloque o atum, a cebola, os tomates, a azeitona e a salsa e cebolinha. Reserve.
  • Corte as batatas em rodelas e forre o fundo de uma fôrma “fulgor”.
  • Salpique com um pouco de sal.
  • Por cima coloque a mistura feita com o atum, tampe a fôrma “fulgor” e leve ao fogo baixo até que as batatas estejam macias.

Fonte: www.peetersplace.com.br