Arquivo da tag: Azeitona

Almôndega de Frango Light 02

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Ingredientes:

  • 300 g de peito de frango moído
  • 1 cebola picada (100 g)
  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado (15 g)
  • 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas (15 g)
  • 1 clara (30 g)
  • 2 colheres (sopa) de aveia (30 g)

Molho:

  • 2 dentes de alho amassados (6 g)
  • 500 g de tomates sem pele e sem sementes batidos no liquidificador
  • 1 colher (sopa) de salsa picada (10 g)

Modo de Preparar:

  • Misture o frango moído, a cebola, o pimentão, a azeitona, a clara e a aveia até ficar uma massa firme.
  • Faça 12 bolas.
  • Em uma panela, coloque os ingredientes do molho e deixe apurar por 10 minutos.
  • Coloque as almôndegas, feche a panela e deixe cozinhar, em fogo baixo por mais 15 minutos.
  • Retire e adicione a salsa.

Fonte: http://www.obesidade.com.br

Salada de Natal 03

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 2 latas de milho verde
  • 2 latas de seletas de legumes
  • 50 g de azeitonas verdes
  • 4 tomates picados sem semente
  • 2 cenouras raladas
  • 50 g de uvas passas sem sementes
  • 2 maçãs verdes picadas
  • 250 g de maionese
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • Sal
  • 3 colheres de azeite
  • 2 cubos de caldo de galinha

Modo de Preparar:

  • Refogue o frango (com o caldo de galinha e sal) e desfie.
  • Pique os tomates sem semente, corte a maçã com casca em cubinhos, rale a cenoura crua e pique a salsa e cebolinha e reserve.
  • Pique também as azeitonas.
  • Junte tudo em uma vasilha grande adicionando todos os ingredientes e a maionese no final.

Fonte: http://rainydays.rockerspace.net

Salada de Natal 02

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Ingredientes:

  • 400 g de peito de Chester
  • 200 g de cenoura
  • 200 g de mussarela
  • 2 maçãs
  • 200 g de queijo prato
  • 200 g de azeitona
  • 1 kg de batata
  • 200 g de uvas passas
  • 200 g de pêssego em calda
  • 300 g de palmito
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 xícara de requeijão cheddar
  • 1 colher de mostarda
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Misture os ingredientes e decore

Fonte: http://rainydays.rockerspace.net

Camarão ao Creme de Queijo com Azeitonas e Palmito

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão rosa
  • 6 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 litro de leite
  • 250 g de cream cheese
  • Parmesão ralado
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 vidro de palmito
  • Azeitona verde picada
  • Pimenta-do-reino preta e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Doure a cebola na margarina até ficar bem corada.
  • Acrescente os camarões e refogue bem.
  • À parte, dissolva o amido de milho no leite e despeje sobre os camarões, em fogo baixo.
  • Mexa sempre.
  • Quando começar a engrossar, junte o cream cheese e mexa bem.
  • Cheque os temperos.
  • A pimenta do reino deve ser posta com moderação.
  • Quando estiver pronto o creme, descanse até ficar morno e acrescente o palmito e a azeitona.
  • Unte uma forma média, despeje o creme de camarão e polvilhe o queijo ralado.
  • Leve ao forno quente para gratinar.

Fonte: http://www.receitasdecamarao.com.br

Penne com Bacalhau e Brócolis

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Ingredientes:

  • 150 g de buquês de brócolis;
  • Sal a gosto;
  • 250 g de macarrão tipo penne;
  • 100 g de cebola cortada bem miudinha;
  • 2 dentes de alho (opcional);
  • 1/4 xícara (chá) de azeite de oliva;
  • 1 talo médio de alho poró cortado em meia-lua (100 g);
  • 1/2 copo de vinho branco seco;
  • 200 g de bacalhau dessalgado e desfiado;
  • 100 g de tomates-cereja;
  • 50 g de azeitonas pretas fatiadas;
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Passe rapidamente o brócoli em água fervente e sal e coloque em uma panela com água e gelo. Reserve.
  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  • Enquanto isso, em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
  • Acrescente o alho poró e cozinhe por alguns minutos.
  • Junte o vinho e deixe reduzir à metade.
  • Coloque o bacalhau e deixe cozinhar para tomar gosto.
  • Junte ao refogado a massa cozida com uma concha de água do cozimento.
  • Adicione os tomates, o brócoli escorrido e as azeitonas.
  • Corrija o sal, se necessário, e acrescente pimenta-do-reino a gosto.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br