Arquivo da tag: Azeitona

Farofa de Pão

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Ingredientes:

  • 1 pacote de pão de fôrma
  • 1 lata de atum
  • 1 lata de milho verde
  • 200 g de ameixa picadinha
  • 1 cenoura grande ralada
  • 50 g azeitona picadinha
  • Cheiro verde picado a gosto
  • 1 cebola ralada
  • 3 colheres de maionese

Modo de Preparar:

  • Triture o pão 1 a 1 no liquidificador até formar uma farinha ,
  • Misture os demais ingredientes
  • Nota:  Triturar o pão sem torrar

Fonte:  Renata Dutra Machado de Faria – http://www.culinariaonline.com.br

Frango à Cordon Bleu

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Ingredientes:

  • 1 caixa de empanado Cordon Bleu (Sadia)
  • 8 aspargos
  • 4 batatas médias
  • 1 cenoura
  • Salsinha e cebolinha agosto
  • 1 colher de manteiga
  • 100 ml de leite
  • Azeite

Molho

  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 5 colheres de azeite
  • 1/2 xícara de cebola picada
  • 1/2 xícara de azeitona
  • Pimenta calabresa e sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Frite os empanados seguindo as instruções da caixa – dica deixe-os imersos no óleo quente para ter um dourado uniforme

Batatas sautê:

  • Corte a batata em pedaços médios, cozinhe com um pouco de sal e azeite deixando-as ao dente
  • Depois de cozidas, aqueça uma frigideira com uma colher de margarina, despeje as batatas já escorridas do cozimento e frite por um minuto, despeje o leite e por último a salsinha e cebolinha picada
  • Rale a cenoura em ralo fino para decorar o prato

Molho:

  • Refogue todos os temperos no azeite e coloque junto o aspargo para cozinhar
  • Vire constantemente o aspargo para que cozinhe uniformemente e fique levemente dourado
  • Retire e reserve os aspargos
  • Adicione a lata de creme de leite juntamente com o sal e a pimenta calabresa, mexa até o molho criar consistência
  • Decore o prato com a foto de sugestão, não se preocupe que os aspargos estejam frios, pois o molho vai estar bem quente

Fonte: http://www.tagostoso.com

Sanduíche Enrolado 01

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Ingredientes:

  • 1 pão de fôrma cortado ao comprido
  • 1 lata de salsicha
  • 250 g de manteiga ou margarina
  • 1 copo de leite
  • 1 pacote (220 g) de queijo parmesão ralado
  • 1 pimentão cortado (ao comprido) em tirinhas
  • 1 tomate cortado (ao comprido) em tirinhas
  • Azeitonas cortadas em tirinhas

Modo de Preparar:

  • Em cada tira de pão, passe a pasta de queijo(o queijo misturado com o leite e a manteiga) e coloque, alternadamente, a salsicha, o pimentão, o tomate e a azeitona.
  • Enrole como ROCAMBOLE e embrulhe em papel celofane, apertando as pontas.
  • Prepare tira por tira de pão.
  • Depois de todas preparadas, coloque no congelador e, na hora de preparar a bandeja, corte em rodelas.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Linguinne à Moda Grega

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Ingredientes:

  • 3 tomates 
  • 500 g de macarrão tipo Linguinne 
  • 5 colheres (sopa) de azeite 
  • 3 dentes de alho, amassados 
  • 500 g de cogumelos fatiados 
  • 1 colher (chá) de orégano 
  • 100 g de queijo feta, esfarelado 
  • 1 punhado de azeitona, sem caroço e cortada em rodelas 

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, coloque água e sal para ferver.
  • Quando estiver fervido, jogue os tomates rapidamente na água, deixando-os até que a pele comece a soltar.
  • Tire-os da água e passe-os na água fria.
  • Cozinhe o macarrão na água do tomate, seguindo as instruções da embalagem. Escorra. 
  • Enquanto a massa cozinha acabe de tirar a pele dos tomates e corte-os em pedaços pequenos. 
  • Em uma frigideira grande, em fogo médio, aqueça o azeite.
  • Refogue o alho e o cogumelo no azeite até que o cogumelo comece a soltar água.
  • Junte o tomate cortado e o orégano.
  • Deixe cozinhando até que o tomate esteja macio. 
  • Junte o queijo feta e as azeitonas ao molho de tomate.
  • Misture o molho no macarrão.
  • Sirva imediatamente. 

Fonte: Mary – http://allrecipes.com.br

Salada de Rúcula com Melancia e Queijo Feta

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Ingredientes:

  • 2 molhos de rúcula (8 copos aproximadamente)
  • 100 g de queijo tipo Feta, picado
  • 3 copos de cubos de melancia
  • 1/3 de copo de azeitonas sem caroço
  • 1/2 copo de vinagre balsâmico

Modo de Preparar:

  • Numa panela pequena, ponha o vinagre balsâmico e leve ao fogo médio por uns 10 minutos, até reduzir em pelo menos a metade.
  • O vinagre fica com a consistência cremosa. Reserve.
  • Lave as rúculas e tire os caules mais duros.
  • Seque-as bem e disponha num prato grande.
  • Ponha os cubos de melancia por cima, os pedaços de queijo e as azeitonas.
  • Pingue um pouco do vinagre balsâmico reduzido e sirva o restante separadamente.
  • Tempere a salada com de sal.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.receitasdochef.com