Arquivo da tag: Azeitona Preta

Torta Integral de Queijo Branco

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Ingredientes:

Recheio:

  • 500 g de queijo branco (bem escorrido ou seco com um pano) picado em pedaços pequenos
  • 3 tomates sem semente picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara de azeitonas verdes
  • 1 xícara de azeitonas pretas
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e cheiro verde a gosto

Massa

  • 4 ovos
  • 2 1/2 xícaras de leite
  • 1 1/2 xícaras de óleo
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 25 g de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Misture todos os ingredientes, como uma salada, e reserve.

Massa

  • Bata, no liquidificador os ovos, o óleo e o leite.
  • Junte a farinha, o sal e a pimenta e bata até a mistura ficar homogênea.
  • Adicione o queijo ralado e o fermento e bata rapidamente para misturar.

Montagem:

  • Unte uma assadeira retangular grande e despeje metade da massa.
  • Espalhe uniformemente o recheio e cubra com o resto da massa, espalhando delicadamente com uma colher.
  • Leve ao forno pré-aquecido para assar a 180°C.
  • Quando a torta já estiver crescida e firme, aumente um pouco a temperatura do forno, para dourar a torta.
  • Depois de dourada, desligue o forno e espere esfriar um pouco antes de servir.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br

Salada Deliciosa de Acelga

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Ingredientes:

  • 10 folhas grandes de acelga
  • 250 g de azeitonas pretas
  • 50 g de tomate seco
  • 50 g de bacon
  • 4 ovos
  • Azeite
  • Vinagre balsâmico
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar os ovos, cortar em rodelas e reservar
  • Fritar o bacon e picá-lo em pedaços pequenos e reservar
  • Lavar e picar as folhas de acelga e reservar
  • Picar as azeitonas e o tomate seco e reservar
  • Em uma tigela colocar a acelga, temperar com azeite, vinagre balsâmico e sal, misturar bem
  • Acrescentar as azeitonas, o tomate seco e o bacon e misturar
  • Por último arrumar as rodelas de ovo por cima

Fonte: http://www.tagostoso.com

Atum Colorido

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Ingredientes:

  • 1 batata média
  • 1 cenoura média
  • 50 g de azeitonas verdes
  • 50 g de azeitonas pretas
  • 1/2 lata de milho verde
  • Mussarela cortada em cubos
  • 1 lata de atum ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 tabletinho de caldo de legumes

Modo de Preparar:

  • Pique a batata e a cenoura em cubos e refogue na manteiga junto com o caldo de legumes
  • Reserve
  • Em uma travessa misture as azeitonas, a mussarela, o atum e o milho verde
  • Junte o refogado de batata e cenoura, misture tudo e tempere a gosto

Fonte: http://www.tagostoso.com

Costela de Porco Recheada

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Ingredientes:

  • 1 costela suína inteira (aproximadamente 2,5 kg)
  • Tempero básico: alho, limão e sal (pimenta, se gostar)
  • Farinha de milho branca;
  • Bacon em pedaços (tiras) médios;
  • Retire a ponta da costela onde tem só carne e corte em cubos;
  • Um gomo generoso de linguiça fresca de lombo;
  • Cebola e tomate cortados em cubinhos;
  • Azeitonas pretas ou verdes a gosto (sem os caroços e cortadas em rodelas);
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Cheiro verde picadinho

Modo de Preparar:

  • Tempere a costela com alho, limão e sal e outros condimentos a gosto.
  • Reserve, virando-a de vez em quando para agregar bem o tempero.
  • Pode fazer a sua farofa, mas, aí vai nossa sugestão:
  • Farofa: Em uma panela coloque a margarina para derreter, em seguida acrescente o bacon e deixe fritar bem;
  • Agregue a carne em cubos que retirou da ponta da costela, frite bem;
  • Coloque a lingüiça, bem esmigalhada sem a tripa e frite, também.
  • Acrescente a cebola e deixe dourar; depois coloque o tomate picadinho; faça um refogado e vá acrescentando as azeitonas, cheiro verde e, se achar necessário acrescente um pouco de água.
  • Refogado pronto, prove o sal se está a gosto,lembrando que irá acrescentar a farinha de milho branca que não tem sal algum.
  • Vá acrescentando a farinha de milho e mexendo sempre, até formar uma farofa não muito seca.
  • Faça na quantidade que dê para encher a costela (aproximadamente a quantidade que vem no pacote de farinha).
  • Costure as laterais da costela com a parte dos ossos para dentro, como se fosse uma bolsa.
  • Coloque a farofa generosamente e feche, costurando-a para finalizar.
  • Coloque em uma assadeira de alumínio, regue com o restante do tempero e acrescente um pouco de água.
  • Cubra com papel alumínio, faça alguns furos para saída do vapor e leve para cozinhar em forno pré-aquecido por aproximadamente 2 horas.
  • Após, retire o papel alumínio e deixe dourar.

Fonte: http://www.mundodesabores.com.br

Salada de Batata 12

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Ingredientes:

  • 6 batatas sem casca cozidas
  • 2 ovos cozidos
  • 2 tomates firmes
  • 1/4 de xícara de azeitona preta
  • 2 colheres de (sopa) de azeite
  • Sal, pimenta e vinagre a gosto
  • Folhas de manjericão e alface a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte a batata, o ovo e o tomate em quatro pedaços.
  • Coloque-os em uma saladeira.
  • Junte a azeitona e tempere com o azeite, sal, pimenta, e o vinagre.
  • Misture o manjericão delicadamente e ponha na geladeira.
  • Sirva gelada com alface.

Fonte: http://www.receitas.com