Costela com Mandioquinha e Cerveja

Costela com Mandioquinha e Cerveja

Ingredientes:

  • 1 kg de costela ponta de agulha cortada em ripas
  • 1 cebola grande picada
  • 2 cubos de caldo de legumes ou carne
  • 1 latinha de cerveja
  • ½ copo de água
  • 2 colheres (sopa) de mostarda amarela
  • 600 g de mandioquinha sem casca picada
  • Azeite

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Lasanha 04

Lasanha 04

Ingredientes:

  • 500 g de massa para lasanha pré-cozida

Molho a bolonhesa:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola média bem picada
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cenoura ralada
  • ½ kg de coxão mole moído
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • ¼ de copo (americano) de vinho tinto seco
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • ½ copo (americano) de água
  • ½ l de leite
  • 3 cravos bem picados
  • 1 pitada de canela
  • Noz-moscada ralada a gosto

Molho bechamel:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 l de leite
  • Sal a gosto

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Talharim com Marisco 03

Talharim com Marisco 03

Talharim com Marisco 03Ingredientes:

  • 500 g de talharim
  • 400 g de mariscos limpos
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 5 tomates sem pele e sem sementes
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de folhas de manjericão

Para polvilhar

  • Queijo parmesão ralado

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Sopa Creme de Batata com Alho-Poró

Sopa Creme de Batata com Alho-Poró

Ingredientes:

  • 7 ou 8 batatas médias descascadas e cortadas em cubos grandes
  • 1 alho-poró grande cortado em rodelas grossas
  • 1 cebola pequena cortada grosseiramente
  • 2 colheres (sopa) de azeite virgem
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 2 l de água
  • Sal a gosto

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