Sopa de Feijão e Quinua

Sopa de Feijão e QuinuaIngredientes da Sopa de Feijão e quinua:

  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • 1 cebola cortada em cubos
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 tomate fresco em cubos
  • 1 pitada de cominho
  • ½ xícara (chá) de quinua em grãos
  • 1 cenoura grande cortada em cubos
  • 2 folhas de louro
  • 4 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de feijão- preto cozido sem tempero
  • ½ xícara (chá) de coentro picadinho
  • Sal e pimenta a gosto

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Arroz de Bacalhau 17

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola picada
  • ½ xícara (chá) de pimentão verde picado
  • ½ xícara (chá) de pimentão amarelo
  • ½ xícara (chá) de brócolis picados
  • 1 xícara (chá) de ervilhas frescas
  • ½ xícara (chá) de palmito
  • 100 g de azeitonas pretas
  • 1 xícara (chá) de bacalhau escaldado e desfiado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de água

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Risoto de Aspargos e Gruyère

Risoto de Aspargos e GruyèreIngredientes do Risoto de Aspargos e Gruyère:

  • 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 vidro de aspargos em conserva (aspargo branco)
  • Água da conserva de aspargos
  • 100 g de queijo gruyère picado

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Torta de Brócolis Light com Atum

Ingredientes da Torta de Brócolis Light com Atum:

  • 1 tablete de fermento biológico fresco;
  • 200 g de farinha de trigo;
  • ½ xícara (chá) de água morna;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 clara de ovo;
  • 1 colher (chá) de adoçante;
  • 50 g de margarina.

Recheio:

  • 1 dente de alho picado;
  • 1 cebola picada;
  • 1 lata de atum;
  • ½ xícara (chá) de queijo cottage;
  • 1 maço de brócolis japonês;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1 tomate picado sem pele e sem semente;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Torta de Brócolis Light

Ingredientes da Torta de Brócolis Light:

  • 1 tablete de fermento biológico fresco;
  • 200 g de farinha de trigo;
  • ½ xícara (chá) de água morna;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 clara de ovo;
  • 1 colher (chá) de adoçante;
  • 50 g de margarina.

Recheio:

  • 1 dente de alho picado;
  • 1 cebola picada;
  • ½xícara (chá) de queijo cottage;
  • 1 maço de brócolis japonês;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1 tomate picado sem pele e sem semente;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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