Ingredientes da Pasta Carbonara Clássica:
- 150 g de pasta
- 70 g de bacon magro picado
- 2 gemas de ovo
- 50 g de creme de leite
- 70 g de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta-preta e azeite de oliva.
Pasta Carbonara Clássica
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Salada de Bacalhau com Feijão-Fradinho 01
Ingredientes da Salada de Bacalhau com Feijão-Fradinho 01:
- 480 g de bacalhau cozido, sem pele, sem espinha, desfiado
- 240 g de feijão-fradinho cozido
- 1 tomate médio picado sem sementes
- 1 cebola média picada
- 16 azeitonas pretas pequenas picadas
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- 4 colheres (chá) de azeite
- 2 colheres (chá) de vinagre
- 1 colher (chá) de água
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Salada de Macarrão com Molho de Cogumelo e Creme de Leite
Ingredientes da Salada de Macarrão com Molho de Cogumelo e Creme de Leite:
- 500 g de macarrão gravata
- 4 colheres (sopa) de azeite separadas
- 500 g de cogumelo fatiado
- 4 cebolas fatiadas
- 1 litro de creme de leite
- 10 raminhos de hortelã fresca
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída
Salada de Macarrão 06
Ingredientes da Salada de Macarrão 06:
- 250 g de macarrão parafuso
- 1 lata de atum em água e sal
- 250 g de maionese
- 1 cebola pequena cortada em cubinhos
- 1 lata de milho-verde com ervilha
- 1 cenoura pequena ralada
- 1 tomate sem sementes cortado em cubinhos
- Sal a gosto
- 1 lata pequena de azeite de oliva
Foccacia Três Sabores
Ingredientes da Foccacia Três Sabores:
Massa:
- 2 cubos de fermento biológico fresco (30 g)
- ½ l de água levemente aquecida
- ½ colher (café) de sal
- 4 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo (600 g)
- 50 ml de azeite
Recheio 1:
- 1 abobrinha fatiada
- 1 berinjela fatiada
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 colher (sopa) de sal grosso moído
- Pimenta-do-reino a gosto
Recheio 2:
- 150 g de linguiça defumada fatiada
- 150 g de queijo parmesão em lascas
- 1 galho de folhas de alecrim fresco e picado
Recheio 3:
- 100 g de minitomates cortados ao meio
- 50 g de tomate seco picado
- 1 cebola-roxa picada
- 1 galho de folhas de manjericão