Arquivo da tag: Azeite

Bacalhau Fresco da Casa

Publicado em por
Responder

Ingredientes do Bacalhau Fresco da Casa:

  • 8 filés de bacalhau fresco
  • 2 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 4 tomates sem pele e sem sementes, picados,
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão em lascas
  • 1 colher (sopa) de tomilho

Continue lendo →

Salada de Abobrinha com Pesto

Publicado em por
Responder

Ingredientes da Salada de Abobrinha com Pesto:

  • 1 xícara (chá) de tomates-cereja;
  • 1 xícara (chá) de manjericão;
  • 3 abobrinhas;
  • 1 dente de alho;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto;
  • Pinoli a gosto.

Continue lendo →

Bruschetta Vegetariana

Publicado em por
Responder

Ingredientes da Bruschetta Vegetariana:

  • 1 fatia grande de pão italiano redondo e azeite a gosto.
  • 20 g de pimentão vermelho
  • 20 g de pimentão amarelo
  • 20 g de abobrinha
  • 20 g de berinjela
  • 20 g de repolho branco
  • 1 talo de salsão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • ½ colher (sopa) de caldo de carne
  • 1 colher (sopa) de “pinoli”
  • 5 ou 6 passas
  • 1 pitada de açúcar e vinagre agridoce e sal a gosto

Cobertura:

  • 130 g de ricota
  • 4 fatias de pepino em conserva
  • 3 cebolinhas em conserva e manjericão
  • Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Continue lendo →