Penne com Salmão em Crosta com Castanha-do-Pará e Linhaça

Penne com Salmão em Crosta com Castanha-do-Pará e LinhaçaIngredientes do Penne com Salmão em Crosta com Castanha-do-Pará e Linhaça:

  • 1 embalagem de Penne com Ovos Adria
  • 750 g de salmão em posta
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 100 g de castanha-do-pará triturada
  • 100 g de semente de linhaça

Molho de Tomate:

  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 12 tomates maduros picados sem pele e sem sementes

Refogado de Brócolis:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 maço de buquês de brócolis cozido
  • Sal e salsinha picada a gosto

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Conchinha de Folha com Quinua

Conchinha de Folha com QuinuaIngredientes da Conchinha de Folha com Quinua:

  • 4 colheres (sopa) de quinua em grão
  • 2 ½ copos (500 ml) de água
  • ½ cebola picada
  • 4 colheres (sopa) de vagem cozida e picada
  • 4 damascos secos picados
  • 4 nozes picadas
  • 2 colheres (sopa) de uva-passa
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 4 folhas grandes de repolho (ou alface-americana)

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Tomate Recheado com Creme de Ricota

Tomate Recheado com Creme de RicotaIngredientes do Tomate Recheado com Creme de Ricota:

  • 4 tomates grandes
  • 1 embalagem de Creme de Ricota Polenghi (150 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • ¼ de xícara (chá) de castanha-do-pará picada
  • Folhas de manjericão

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Coxinha Sem Glúten

Coxinha Sem GlútenIngredientes da Coxinha Sem Glúten:

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 ½ xícara (chá) de coxa (ou sobrecoxa) de frango assada e picada
  • 3 colheres (sopa) de requeijão
  • 1 colher (sopa) de azeitonas picadinhas
  • Sal a gosto

Massa:

  • 1 xícara (chá) de coxa (ou sobrecoxa) de frango assada e processada bem fino
  • 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
  • Sal a gosto.

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