Bacalhau com Molho Poulette

Bacalhau com Molho Poulette

Ingredientes:

  • 4 postas de bacalhau demolhado e limpo
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 100 g de azeitonas picadas
  • 2 cenouras sem casca raladas
  • 2 dentes de alho ralados

Molho Poulette:

  • ½ colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de ervas finas
  • 1 xícara (chá) de molho bechamel
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída
  • 2 gemas

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Salada de Folhas com Mussarela de Búfala 03

Salada de Folhas com Mussarela de Búfala 03

Ingredientes:

  • ½ pé de alface-crespa;
  • Mussarela de búfala fatiada;
  • ½ cebola-roxa fatiada;
  • ½ pepino cortado em rodelas finas;
  • ½ pé de rúcula;
  • 2 tomates cortados;
  • 1 cenoura ralada;
  • 2 xícaras (chá) de azeitonas pretas cortadas;
  • Azeite de oliva a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Limão a gosto;
  • Vinagre a gosto.

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