Bolinho de Feijoada 11

Bolinho de Feijoada 11

Ingredientes:

  • 2 litros de água
  • ½ kg de feijão-preto
  • 200 g de carne-seca dessalgada e cortada em cubinhos
  • 200 g de lombo dessalgado e cortado em cubinhos
  • 200 g de costelinha dessalgada
  • 1 linguiça calabresa cortada em cubos
  • 1 paio cortado em cubos
  • 3 folhas de louro
  • 40 g de azeite
  • 4 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 250 g de farinha de mandioca crua
  • 15 g de polvilho azedo
  • 250 g de bacon cortado em cubinhos
  • 2 dentes de alho
  • 1 maço de couve cortada em tiras
  • 2 ovos
  • Farinha de trigo (q.b.)
  • Farinha de rosca (q.b.)

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Atum com Molho de Laranja e Gengibre

Atum com Molho de Laranja e Gengibre

Ingredientes:

  • 2 colheres, mais ¾ de xícara [chá] de suco de laranja
  • 1 colher [chá] de amido de milho
  • 2 colheres [sopa] de azeite de oliva
  • ¼ de xícara [chá] de cebola picada
  • 2 colheres [sopa] de gengibre fresco ralado
  • 2 colheres [sopa] de capim-santo
  • 1 colher [sopa] de alho esmagado
  • ¼ de pimenta-vermelha
  • ¼ de xícara de caldo de galinha
  • 1 colher [sopa] de shoyu
  • 4 filés de atum, (200 g cada)
  • 8 colheres [chá] de sementes de gergelim

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Bolo de Cuscuz Marroquino com Legumes

Bolo de Cuscuz Marroquino com Legumes

Ingredientes:

  • 1 l de caldo de legumes
  • 250 g de cuscuz marroquino
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • ½ pimentão verde cortado em cubos
  • 250 g de tomate-cereja cortado em quatro
  • ½ colher (sopa) de manjericão picado

Molho:

  • Suco de 1 limão-siciliano
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de shoyu

Acessório:

  • Fôrma de 10 x 21 cm

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Batata Americana 02

Batata Americana 02

Batata Americana 02Ingredientes:

  • 4 batatas grandes

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 200 g de salame italiano picado
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
  • 1 copo de requeijão
  • Quanto baste de cebolinha verde em rodelas

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