Omelete com Vegetais

Omelete com Vegetais

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de água;
  • 1/8 de colher (chá) de sal;
  • 1/8 de colher (chá) de pimenta-preta;
  • 4 ovos grandes;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • ½ xícara (chá) de cebolas cortadas;
  • 1/3 de xícara (chá) de pimentão vermelho;
  • 1/3 de xícara (chá) de pimentão verde;
  • ¼ de colher (chá)  de tomilho picado;
  • 55 g de presunto;
  • 30 g de queijo suíço ralado.

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Creme de Feijão-Vermelho 01

Creme de Feijão-Vermelho 01

Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de feijão-vermelho cozido com o caldo
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura em cubos
  • 1 maço de couve fatiada
  • 1 cubo de caldo de legumes
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Croquete Recheado com Bacalhau

Croquete Recheado com Bacalhau

Ingredientes:

Recheio:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • ½ xícara (chá) de salsa
  • 2 postas de bacalhau demolhadas, limpas e desfiadas
  • 1 pitada de pimenta-malagueta em flocos
  • 2 tomates sem peles e sementes picados
  • 1 cebola picada

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 batatas cozidas sem casca espremidas
  • Sal a gosto

Para empanar:

  • Farinha de rosca
  • 1 gema batida

Para fritar:

  • Óleo

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