Macarrão de Legumes Light de Beterraba
Ingredientes:
- 1 beterraba média ralada;
- ½ xícara (chá) de água;
- 2 ovos;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 1 pitada de sal;
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo.
Macarrão de Legumes Light de Beterraba
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Canelone de Berinjela 09
Canelone de Berinjela 09
Ingredientes:
Base:
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 berinjela média
Molho:
- 1 xícara (chá) de manjericão picado
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de sal
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates médios picados
- 1 cebola média picada
Recheio:
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 xícara (chá) de salsinha picada
- 2 xícaras (chá) de ricota picada
- ½ colher (chá) de nozes picadas
Tabule de Quinua 08
Tabule de Quinua 08
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de quinua
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 cebola-roxa picada em cubos pequenos
- ½ alho-poró em rodelas finas
- Raspas de 1 limão-siciliano
- Suco de ½ limão-siciliano
- Raspas de ½ limão-taiti
- Suco de ½ limão-taiti
- 3 colheres (sopa) de hortelã rasgada
- 100 g de tomate grape sweet (cortado em 4 pedaços)
- 50 g de nozes
- 2 colheres (sopa) de semente de abobora
- 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- Pimenta-síria a gosto
- Sal Rosa do Himalaia a gosto
- 1 maçã verde em cubos pequenos
Macarrão de Abobrinha com Pesto de Cacau
Macarrão de Abobrinha com Pesto de Cacau
Ingredientes:
Macarrão:
- 2 abobrinhas médias
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal marinho (a gosto)
Pesto de cacau:
- ½ xícara (chá) de folhas de alfavaca
- ½ xícara (chá) de folhas de manjericão
- 1 dente de alho pequeno
- 1 punhado de cacau nibs
- ¼ xícara (chá) de nozes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Suco de ½ limão
- 1 pitada de sal marinho
Salada de Frango com Frutas Vermelhas
Salada de Frango com Frutas Vermelhas
Ingredientes:
- 1 ½ xícara (chá) de mix de folhas verdes variadas (agrião, rúcula, alface)
- 1 xícara (chá) de mix de frutas vermelhas (morango, amora, framboesa)
- ¾ de xícara (chá) de peito de frango sem pele cozido e picado em cubos
- ¼ de cebola-roxa pequena cortada em rodelas
- 1 ½ colher (sopa) de vinagre balsâmico
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- Pitadas de sal e pimenta