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Mousse de Atum com Creme de Leite

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de atum amassado
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/2 limão espremido
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • Quanto baste de cheiro verde

Modo de Preparar:

  • Coloque a água, o caldo de carne e a gelatina para ferver.
  • Logo que a gelatina estiver bem dissolvida, deixe esfriar. Reserve.
  • A seguir, misture os outros ingredientes em uma vasilha, e acrescente a gelatina dissolvida no caldo.
  • Coloque para gelar em fôrma untada. 

Fonte: Maria Celina Aragão – http://cybercook.terra.com.br

Sopa de Abobrinha 02

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Ingredientes:

  • ¼ xícara (chá) de molho de pimenta-vermelha
  • 1 xícara (chá) de suco de limão
  • 1 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
  • 2 ½ xícaras (chá) de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 abobrinha italiana média ralada
  • 1 lata de atum escorrido
  • 1 cebola média picada
  • 1 talo de salsão picado
  • 6 fatias de bacon

Modo de Preparar:

  • Fritar o bacon até ficar crocante.
  • Retirar com uma escumadeira e escorrer.
  • Esmigalhar e reservar.
  • Escorrer a gordura, deixando somente 2 colheres (sopa) na frigideira.
  • Refogar a cebola e o salsão na gordura do bacon até ficarem macios.
  • Juntar o atum, o caldo, o leite, o queijo e o molho de pimenta, passando para um caldeirão. Aquecer, mexendo de vez em quando, até o queijo derreter.
  • Colocar 2 xícaras (chá) de sopa por vez no liquidificador.
  • Bater em velocidade média até ficar uniforme.
  • Repetir a operação com a sopa restante.
  • Juntar a abobrinha e o suco de limão à sopa.
  • Levar ao fogo até ferver.
  • Guarnecer com o bacon reservado.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Sanduíche Atrevido

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Ingredientes:

  • 50 g de atum conservado em água
  • 1 pepino em conserva picado
  • 1 colher (sobremesa) de alcaparra picada
  • 1 colher (sobremesa) de salsinha picada
  • 2 azeitonas pretas picadas
  • Gotas de limão
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • Sal a gosto
  • Pão de fôrma

Modo de Preparar:

  • Coloque em uma tigela o atum e esmague com um garfo, junte o pepino, a alcaparra, a salsinha e a azeitona.
  • Tempere com sal e limão.
  • Junte o requeijão, misture bem e utilize.

Fonte: http://www.maisreceitas.com

Salada de Atum 07

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Ingredientes:

  • 2 tomates grandes, maduros e firmes, sem sementes, cortados em cubos
  • 1 pé de alface pequeno, com as folhas rasgadas
  • 1 pepino cortado em cubos
  • 1 lata de atum no óleo escorrida
  • 1 receita de molho básico de Tahine.

Modo de Preparar:

  • Coloque o tomate, o alface, o pepino e o atum esmigalhado numa saladeira e misture.
  • No momento de servir adicione o molho de Tahine e mexa delicadamente. Banhe com azeite a gosto.
  • Sirva logo.

Fonte: http://www.horti.com.br

Salada de Alface com Rabanete

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Ingredientes:

  • 10 folhas de alface cortadas em tirinhas
  • 1 lata de atum escorrido
  • 1/3 de xícara de azeitonas verdes cortadas em lascas
  • 2 xícaras de rabanetes cortados em rodelas
  • 1 cebola grande cortada em rodelas e depois aferventada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Numa saladeira, arrume a alface na volta e coloque no centro o atum, as azeitonas, o rabanete e a cebola.
  • Misture o azeite, o limão e o sal e tempere a salada na hora de servir.

Fonte: http://www.horti.com.br