Arroz de Forno Colorido 04

Publicado em 19/12/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em uma panela, em fogo médio, refogue a carne moída no óleo quente com a cebola picada, o alho picado, o extrato de tomate, as azeitonas, o cheiro-verde, a seleta de legumes e o sal por 8 minutos ou até a carne dourar.
Retire do fogo e reserve.
Em uma tigela, misture o arroz cozido com a cenoura ralada, o pimentão vermelho e metade do requeijão cremoso.
Unte um refratário com óleo e faça uma camada com metade da mistura de arroz, a mistura de carne com legumes, metade da mussarela e termine com a mistura de arroz restante.
Em uma tigela, misture o creme de leite com o queijo parmesão ralado, a mussarela ralada e o requeijão cremoso restante e coloque sobre os ingredientes no refratário.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos, ou até gratinar.
Retire do forno e sirva em seguida.

Arroz de Segredo

Publicado em 18/12/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Lave, escorra o arroz, refogue junto com a margarina, o alho e a cebola.
Acrescente o vinho misturando sempre para evaporar.
Junte o caldo de galinha e água fervente o suficiente, prove o sal e deixe cozinhar.
Quando pronto, arrume em uma assadeira refratária untada, uma camada farta de arroz, as ervilhas, presunto, mussarela, ovos cozidos; polvilhe queijo; outra camada para cobrir, de arroz.
Decore com fatias de tomates, azeitonas e ovos cozidos, regue com margarina e leve ao forno quente por 10 minutos.

Publicado em 12/12/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Compre uma galinha branca, cozinhe com uma colher de sal.
Deixe esfriar e desosse picando em pedaços grandes as carnes.
Numa panela, coloque óleo, as cebolas batidas e deixe dourar.
Afogue novamente os pedaços de frango até dourar, acrescente os dentes de alho, 2 cenouras raladas, o pimentão, o açafrão e o sal restante, ou seja a outra colher de sopa.
Refogue bem e coloque água, quando começar a ferver acrescente um pouco de cheiro verde e salsa picada e vai colocando os caldos de galinha aos poucos até obter o tempero desejado.
Deixe secar a primeira água, abafe a panela, coloque em fogo mínimo e vá pingando água devagar até o completo cozimento dos ingredientes.
Coloque o restante da salsa e cheiro-verde junto com a pimenta-de-cheiro e a pimenta-do-reino por cima do arroz já cozido e abafe novamente só abrindo no momento de servir.

Publicado em 07/12/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpar o camarão e deixar no sal e pimenta-do-reino por pelo menos 30 minutos.
Fritar o alho no azeite, colocar a cebola picadinha e esperar ela começar a murchar.
Colocar os camarões, e deixar por alguns minutos.
Retirar com uma escumadeira o camarão deixando o caldo que se formou.
Juntar o vinho branco, e deixar ferver até reduzir pela metade.
Pode colocar um tablete de caldo de camarão.
Voltar o camarão neste caldo, colocar o molho de tomate e o cheiro-verde (cebolinha, salsinha e manjericão) a gosto.
Em um pirex, fazer camada de arroz, camarão, ovos cozidos fatiados, palmito cortados em rodelas e queijo ralado.
Repetir as camadas e finalizar com o queijo ralado.
Levar ao forno para gratinar.
Servir quente.

Publicado em 04/12/2016 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque a manteiga para desmanchar em uma panela aquecida.
Acrescente os alhos e deixe dourar.
Posteriormente, acrescente o arroz e torre-o.
Acrescente 6 xícaras de água quente, o bacalhau e a cenoura.
Tampe e deixe cozinhar.
Quando estiver baixo o nível da água acrescente o coentro (opcional), o manjericão e deixe acabar de secar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)