Arquivo da tag: Arroz Integral

Hambúrguer de Arroz

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Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz integral
  • 1 l de caldo de legumes
  • Trigo integral
  • 60 g amendoim torrado
  • 2 colheres de azeite
  • 1 cebola picada
  • Molho de soja
  • 1/2 colher (chá) de extrato de levedura
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 ovo batido
  • Migalhas de pão para o revestimento
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Ferva o caldo de legumes e cozinhe o arroz integral por cerca de 30 minutos.
  • Em seguida, se houver excesso de líquido retire.
  • O próximo passo é quebrar o pão e amendoim em um processador de alimentos até que ele se pareça com pão ralado.
  • Em uma frigideira frite a cebola e acrescente o molho de soja e extrato de levedura e mexa.
  • Adicione a mistura de pão e amendoim e junte todos os ingredientes com sal e pimenta.
  • Adicione o arroz e mexa bem para misturar.
  • Então, ajude a montar os hambúrgueres com farinha se necessário, e coloque na geladeira por cerca de duas horas.
  • Passar os hambúrgueres e o ovo batido e depois farinha de rosca e frite em frigideira até dourar dos dois lados.

Fonte: http://www.receitaki.com

Salada Chinesa de Arroz

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Ingredientes:

  • 300 g de lombo de porco defumado picado
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 5 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 3 xícaras (chá) de arroz integral
  • 7 ½ xícaras (chá) de água fervente
  • 2 xícaras (chá) de abacaxi picado
  • 4 colheres (sopa) de shoyu
  • ¼ xícara (chá) de óleo
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o óleo, frite o arroz e cubra com a água.
  • Tempere com sal e cozinhe até secar.
  • Deixe esfriar, transfira para um refratário e misture com o abacaxi e o lombo.
  • Adicione o molho de soja, o vinagre, a cebolinha, o suco de limão, sal e misture.
  • Leve à geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada Almoço

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Ingredientes:

Salada

  • 1 xícara (chá) de folhas verdes
  • 1 goiaba vermelha pequena
  • 100 g de frango em tirinhas
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (chá) de gengibre picado
  • Sal a gosto
  • 1 talo de salsão em tirinhas
  • 3 colheres (sopa) de arroz integral cozido

Molho

  • 1 colher (chá) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de suco de abacaxi
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • Folhas de hortelã bem picada

Modo de Preparar:

Salada

  • Coloque as tiras de frango para fritar (em frigideira antiaderente).
  • A seguir, acrescente o gengibre, o sal e o molho de soja.
  • Misture, numa tigela, o arroz integral, o salsão e o frango.
  • Pegue uma saladeira decore com as folhas de alface a goiaba em rodelas, a mistura e regue com o molho.
  • Salpique folhas de hortelã.

Molho

  • Misture todos os ingredientes. 

Fonte: http://www.oton.com.br

Risoto de Tofu

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Ingredientes:

  • 300 g de tofu
  • 500 g de arroz integral
  • 1 cebola picada
  • 2 cenouras raladas
  • 1 maço de cebolinha
  • Gersal

Modo de Preparar:

  • No óleo vegetal, a cebola é frita até ficar bem dourada.
  • Em seguida, mistura-se o tofu com shoyu, o molho de soja.
  • Três minutos depois, é hora de botar o arroz integral já cozido.
  • E mexer bem.
  • A seguir, as cenouras cruas.
  • A mexer mais um pouco e está quase pronta a refeição.
  • Agora é só jogar a cebolinha e o Gersal por cima.

Fonte: http://www.receitasculinarias.net

Arroz Selvagem com Brócolis 01

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Ingredientes:

  • 100 g arroz selvagem
  • 100 g arroz integral
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 caldo Sazón de legumes
  • 400 g brócolis
  • 1.200 ml de água
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Deixar o arroz selvagem de molho em água morna por 1 hora.
  • Preparar os dois tipos de arroz, em panelas separadas.
  • Em cada panela, refogar o arroz com 1 colher de cebola, 1 caldo de legumes e sal.
  • Acrescentar metade da água em cada panela e deixar cozinhar por aproximadamente 1 hora.
  • Cozinhar o brócolis em água e sal, escorrer e cortar em pedacinhos.
  • Misturar o arroz integral com o arroz selvagem e o brócolis.
  • Servir quente acompanhado de lulas.

Fonte: http://comidas1.com