Arquivo da tag: Amido de Milho

Fondue de Queijo Light 01

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Ingredientes:

  • 150 g de requeijão light
  • 100 g de queijo Cottage
  • 150 g de queijo prato light ralado
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 100 ml de leite desnatado
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 dente de alho

Modo de Preparar:

  • Esfregue um dente de alho na panela de fondue Forma e, em seguida, acrescente o requeijão e a metade do leite com o amido de milho dissolvido.
  • Bata bem o queijo Cottage com o restante do leite e acrescente aos poucos na panela.
  • Junte a noz moscada e o queijo prato, mexendo até incorporar à massa.
  • Servir com brócolis, abobrinha, beterraba, batata e cenoura, cozidos no vapor.
  • Tomate cereja e quatro fatias de pão integral

Fonte: http://www.dietadiet.com.br

Creme de Gengibre com Cenoura 02

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Ingredientes:

  • 5 cenouras médias
  • 150 ml de suco de laranja
  • Gengibre a gosto
  • 1 cebola média
  • 1 copo (200 ml) de leite desnatado
  • 1 1/2 colher (sopa) de amido de milho
  • 100 g de macarrão cabelo de anjo
  • 250 g de peito de frango cozido e desfiado
  • Sal e alho a gosto
  • 1 1/2 l de água

Modo de Preparar:

  • Raspe, lave e pique a cenoura.
  • Bata-a no liquidificador com 1 xícara (chá) de água, o suco da laranja e o gengibre.
  • Numa panela, refogue o alho e a cebola.
  • Coloque os ingredientes liquidificados na panela, adicione o leite, o amido de milho e tempere a gosto.
  • Deixe ferver e acrescente o macarrão.
  • Mexa sempre até cozinhar.
  • Junte o frango desfiado e deixe ferver por mais 5 minutos.
  • Sirva quente.

Fonte: Revista Dieta Já – http://receitasdadani.wordpress.com

Sopa de Palmito e Alho Poró

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Ingredientes:

  • 50 g de peito de frango em tirinhas
  • 1 colher (chá) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de 1 alho poró em rodelas
  • 1/4 de maço de cheiro verde amarrado
  • 2 colheres (sopa) de purê de tomates
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de palmitos picados
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Doure o frango no azeite e junte o alho poró.
  • Mexa mais um pouco e adicione o amarrado de cheiro verde, o purê de tomates e a água fervente.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo.
  • Adicione o restante dos ingredientes e deixe ferver mais 5 minutos.

Fonte: Revista Dieta Já – http://receitasdadani.wordpress.com

Torta Gelada de Waffer

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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado Mococa
  • 1 1/2 latas de leite
  • 2 gemas de ovo peneiradas
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de margarina Qualy Sadia
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite Mococa sem soro
  • 3 claras de ovo em neve
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 caixinha de biscoito tipo waffer coberto com chocolate

Modo de Preparar:

Creme branco

  • Separe um pouco do leite e dissolva o amido de milho.
  • Misture o leite condensado, o leite com o amido, as gemas e a margarina e leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar (cerca de 4 minutos depois de começar a ferver).
  • Despeje o creme no refratário que será servido e deixe esfriar. Reserve.

Mousse de chocolate

  • Derreta o chocolate picado no micro-ondas, misture com o creme de leite e reserve.
  • Bata as claras em neve bem firme e junte o açúcar aos poucos.
  • Bata mais.
  • Junte as claras batidas ao chocolate misturando delicadamente. Reserve.

Montagem

  • Coloque em um refratário o creme branco, em seguida os biscoitos waffer e por cima o mousse de chocolate.
  • Leve ao freezer por 2 horas e depois passe para a geladeira até a hora de servir.

Fonte: http://www.bonde.com.br

Filé Viet

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Ingredientes:

  • 800 g de filé mignon limpo
  • 1 colher (sopa) de amido de milho diluído em água
  • 1colher (sopa) de alho batido bem fino
  • 1 colher (chá) de pasta de pimenta
  • 1 colher (sopa) de nan pla (molho de peixe)
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (sopa) de molho de ostras
  • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
  • 250 g de ervilhas congeladas
  • 200 ml de leite de coco
  • Suco de 1 lima

Modo de Preparar:

  • Fatiar o filé mignon em pequenos bifinhos, dourar o alho, acrescentar a carne até a mesma sair do cru, acrescentar a pasta de pimenta, o nan pla, o shoyu, suco de lima, o açúcar mascavo e o molho de ostras.
  • Em seguida, acrescentar o leite de coco e as ervilhas.
  • Se o molho do prato ficar um pouco ralo, acrescentar a água de amido de milho.
  • Acompanha arroz de jasmim cozido no vapor ou na água sem tempero ou óleo.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com – Tailândia