Delícia de Batata com Frango

Delícia de Batata com Frango

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 peito de frango
  • 3 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas picadas
  • 1 cebola picadinha
  • 1 vidro pequeno de champignons em conserva
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • Salsa picadinha
  • 1 l de molho branco
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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Polenta com Escargot e Molho de Espinafre

Polenta com Escargot e Molho de Espinafre

Ingredientes:

Molho de escargots:

  • 1 dúzia de escargots Helix
  • 1 dente de alho picado
  • 2 talos de salsão picado
  • 8 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola ralada
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • ½ pimenta-dedo-de-moça picada
  • 1 cálice de conhaque
  • 1 copo de caldo de carne
  • ½ xícara (chá) de tomate pelado picado
  • Sal e pimenta a gosto

Molho de espinafre:

  • 1 maço de espinafre cozido
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho
  • ½ xícara (chá) de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • Polenta mole pronta

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Sopa de Feijão-Branco com Salsichão

Sopa de Feijão-Branco com Salsichão

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de feijão-branco cru
  • 2 dentes alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de cebola picadinha
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 200 g de salsichão em rodelas
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de macarrão conchinha
  • Salsa picadinha a gosto

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