Risoto de Camarão no Tacho

Risoto de Camarão no Tacho

Ingredientes:

  • 4 copos de arroz
  • 1 kg de camarão médio sem casca
  • Suco concentrado de maracujá 50 a 100 ml
  • 200 g de bacon picadinho
  • 100 g de azeitona sem caroço
  • 1 pacote de extrato de tomate
  • Cubos de caldo de camarão
  • 1 caixa de ovo de codorna
  • 30 ml de mostarda
  • 1 molho de salsa
  • 2 cabeças de alho
  • Sal

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Arroz ao Coco 03

Arroz ao Coco 03

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal a gosto
  • ½ xícara (chá) de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 xícara (chá) de castanha-de-caju picada

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Risoto de Cogumelos Frescos

Risoto de Cogumelos Frescos

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo sem lavar
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 1/3 de xícara (chá) de azeite
  • 300 g de cogumelos frescos variados em lâminas
  • 100 g de parmesão fresco ralado
  • 1 tomate sem pele picado em cubos
  • 100 g de bacon picado
  • 3 dentes de alho triturados
  • 2 l de água fervente
  • 100 ml de creme de leite
  • 1 cebola média triturada
  • 2 caldos de legumes
  • 1 caldo de galinha

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