Fusili ao Molho Sofisticado

Fusili ao Molho Sofisticado

Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo fusili (parafuso);
  • 2 colheres (sopa) de funghi seco;
  • 2 dentes de alho picados;
  • ½ cebola ralada;
  • ¼ de xícara (chá) de azeite;
  • 8 tomates firmes, sem pele nem semente, cortados em cubinhos;
  • 1 ramo de tomilho;
  • ¾ de xícara (chá) de queijo mascarpone;
  • Sal e pimenta-branca a gosto;
  • Queijo parmesão ralado.

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Sopa de Mandioquinha com Carne e Vagem

Sopa de Mandioquinha com Carne e Vagem

Ingredientes:

  • 4 mandioquinhas;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 cebola picada;
  • ½ litro de água;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 200 g de patinho moído;
  • 200 g de vagem;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Salsinha picada a gosto para finalizar.

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Mole Poblano 02

Mole Poblano 02

Ingredientes:

  • 800 g de peito de frango em escalopes
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 100 g de amendoim assado, sem pele e moído,
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 2 pimentas-dedo-de-moça
  • Sal a gosto
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 1 banana-nanica verde
  • Óleo para fritar a banana

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Sobrecoxa com Molho de Iogurte e Hortelã

Sobrecoxa com Molho de Iogurte e Hortelã

Ingredientes:

  • 6 sobrecoxas de frango desossadas e sem pele em pedaços
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 copo de iogurte natural (200 ml)
  • ¼ de xícara (chá) de folhas de hortelã

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