Arquivo da tag: Alho

Pizza de Frango com Cogumelo

Publicado em por
Responder

Pizza de Frango com CogumeloIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 peito de frango sem pele e sem osso
  • 1 colher (sopa) de tempero italiano
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 225 g de cogumelos fatiados
  • 1/4 xícara (60 ml) de água
  • 280 g de espinafre fresco limpo
  • 1 disco de massa de pizza pré-cozida
  • 400 g de molho para pizza
  • 1 tomate fatiado
  • 115 g de queijo gorgonzola
  • 115 g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura bem alta (230ºC).
  • Doure o frango no azeite e junte o tempero italiano, a cebola, o alho e o cogumelo.
  • Misture bem e cozinhe até o cogumelo e a cebola ficarem macios, cerca de 5-10 minutos.
  • Junte a água e o espinafre, tampe e cozinhe por alguns minutos até o espinafre murchar.
  • Coloque a massa de pizza numa assadeira, espalhe o molho, coloque o frango com o espinafre, distribua as rodelas de tomate e finalize com os queijos.
  • Leve ao forno e asse até o queijo derreter e dourar, cerca de 10-15 minutos.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Maminha Assada Superprática

Publicado em por
Responder

Maminha Assada SuperpráticaIngredientes:

  • 1 peça de maminha de 1,5 kg
  • 100 ml de mel
  • Sal grosso a gosto
  • 1 couve-flor
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 dentes de alho cortados em lâminas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

  • Passe o mel na maminha e cubra com o sal grosso.
  • Embrulhe no papel-alumínio, fechando bem as pontas para não vazar.
  • Coloque em uma assadeira e asse no forno preaquecido a 200°C em torno de 01h30min ou até a carne ficar bem macia.
  • Lave e corte a couve-flor em buquês.
  • Afervente-a na água com sal e escorra.
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite, a manteiga e doure o alho.
  • Com uma escumadeira, retire o alho e reserve.
  • Na mesma frigideira, sem lavar, grelhe os buquês de couve-flor.
  • Desligue o fogo.
  • Por cima, salpique o alho reservado, a salsa e a pimenta.
  • Retire o sal da carne, fatie e sirva acompanhada da couve-flor.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Maminha Assada com Molho Agridoce

Publicado em por
Responder

Maminha Assada com Molho AgridoceIngredientes:

  • 1 cebola picada
  • 1 pedaço pequeno de gengibre
  • 4 dentes de alho
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de mel
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 peça de maminha de 1 kg

Modo de Preparar:

  • No processador, passe a cebola, o gengibre, o alho, o vinho, o molho de tomate, o mel, o sal e a pimenta.
  • Coloque a carne em uma assadeira e cubra com o molho.
  • Cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 1 hora na geladeira.
  • Asse em forno, preaquecido, a 200ºC por 1 hora e 20 minutos ou até ficar macia.
  • Retire o molho, transfira para uma panela e cozinhe até engrossar.
  • Fatie a carne e sirva com o molho.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Molho de Hortelã para Saladas 03

Publicado em por
Responder

Molho de Hortelã para Saladas 03Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de hortelã
  • Suco de meio limão
  • 1/2 xícara (chá) de azeite extravirgem
  • 1/2 dente pequeno de alho amassado
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1/2 colher (chá) de sal marinho

Modo de Preparar:

  • Lave muito bem a hortelã e seque.
  • Use somente as folhas da hortelã.
  • Coloque as folhas de hortelã dentro do liquidificador.
  • Bata bem e coloque em um vidro.
  • Conserve na geladeira.

Fonte: http://www.aquinacozinha.com

Carne à Vinagrete

Publicado em por
Responder

Carne à VinagreteIngredientes:

  • 1 kg de músculo
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 cebolas em rodelas
  • 1 folha de louro picada
  • 2 tomates em cubinhos
  • 1/2 pimentão verde em cubinhos
  • 1/2 pimentão amarelo em cubinhos
  • 1/2 pimentão vermelho em cubinhos
  • 1 ramo de manjericão
  • 2 xícaras (chá) de cheiro-verde picado
  • 1 abacate pequeno
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • 1 1/2 xícaras (chá) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Ponha em uma panela de pressão a carne, 1 dente de alho e metade da cebola, o louro e o sal.
  • Cubra com água morna e cozinhe por 45 minutos aproximadamente depois de pegar pressão, ou até a carne ficar macia.
  • Se necessário, adicione mais água.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Corte a carne em tiras finas e junte a cebola restante, o tomate, os pimentões, o manjericão e o cheiro-verde.
  • Mexa delicadamente e reserve coberto na geladeira.

Molho:

  • No liquidificador bata o abacate, o alho, o suco de limão e o azeite até formar um creme.
  • Tempere com o sal e a pimenta e bata apenas para incorporá-los.
  • Sirva a salada com o molho de abacate à parte.

Dica: essa salada é ótima opção para lanche nos dias de calor.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br