Salmão ao Molho de Mostarda
Ingredientes:
- 400 g de filé de salmão grelhado
- 250 g creme de ricota
- 100 g mostarda com mel
- Alho
- 4 batatas médias
- Sal
- Salsa
- Azeite extravirgem
- 200 g arroz cateto cozido
Salmão ao Molho de Mostarda
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Batata Assada 02
Batata Assada 02
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho
- 2 cebolas
- 1 kg de batata
- 4 tomates sem pele e sem sementes
- 5 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 colher (chá) de açafrão
- 1 tablete de caldo de galinha
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de tomilho
- 2 fatias de presunto cru
Sopa de Feijão-Branco com Maçã
Sopa de Feijão-Branco com Maçã
Ingredientes:
- 1 cebola descascada e cortada em pedaços
- 200 g de couve lombarda cortada
- 200 g de cenouras descascadas e cortadas em pedaços
- 1 maçã de tamanho médio, sem caroço e cortada em quartos
- 1 pedaço de gengibre do tamanho de um polegar, descascado
- 2 dentes de alho descascados
- 400 g de feijão-branco
- 1 colher (chá) de tomilho
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de azeite
- 3 folhas de hortelã
Conserva de Legumes
Conserva de Legumes
Ingredientes:
- 200 g de vagem fatiada
- 200 g de cenoura fatiada
- 200 g de pepino fatiado
- 200 g de abobrinha fatiada
- 200 g de minicebola inteira
- 10 dentes de alho descascados
- 4 pimentas-malagueta
- 2 pimentões fatiados finos
- 3 l de cachaça
- 1 colher (sopa) de sal
- 200 g de pimenta chapéu de padre verde sem sementes
- 2 garrafas de vinagre branco
Sopa de Couve e Feijão-Branco
Sopa de Couve e Feijão-Branco
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de alho picado
- 1 maço de couve-manteiga, com o talo removido e as folhas picadas
- 8 xícaras (1,9 litros) de água
- 6 tabletes de caldo de legumes
- 400 g de tomate pelado picado
- 6 batatas, descascadas e cortadas em cubos
- 800 g de feijão-branco cozido sem caldo (pode ser em lata)
- 1 colher (sopa) de ervas finas
- 2 colheres (sopa) de salsa seca
- Sal e pimenta a gosto