Arquivo da tag: Alho

Salada Mimosa com Molho de Manteiga

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 pé de alface-mimosa
  • 1 dente de alho
  • ¼ de xícara (chá) de manteiga sem sal
  • 4 colheres (chá) de suco de limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave bem as folhas de alface, rasgue em pequenos pedaços e coloque em uma tigela.
  • Corte o dente de alho ao meio e frite em uma frigideira com a manteiga.
  • Deixe fritar por 2 minutos.
  • Retire a frigideira do fogo e descarte o alho.
  • Adicione o suco de limão, sal e pimenta.
  • Misture bem.
  • Coloque a manteiga sobre as folhas e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Batata Recheada no Prato

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 batatas grandes
  • 2 colheres de azeite
  • 1 dente de alho picadinho
  • 300 g de carne moída
  • 50 g de bacon picadinho
  • 1 lata de massa de tomate
  • ½ colher de sal
  • Azeitona a gosto
  • Salsinha a gosto
  • 2 colheres de requeijão cremoso
  • Batata palha a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque as batatas para cozinhar em uma panela grande.
  • Em outra panela em fogo baixo refogue o alho no azeite.
  • Coloque a carne moída e o bacon, mexa e deixe até a carne ficar bem cozida.
  • Acrescente a massa de tomate e o sal.
  • Mexa em seguida, desligue o fogo.
  • Coloque a azeitona a gosto e a salsinha.
  • Deixe o molho separado.
  • Pegue dois pratos, em cada um coloque a batata cozida e corte ela ao meio.
  • Dê uma leve amassada arrumando ela no prato.
  • Em seguida espalhe o requeijão, coloque o molho separado em cima e batata palha a gosto.

Fonte: Clube Mais Você – http://gshow.globo.com/receitas

Batata Recheada com Camarões 05

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 4 batatas grandes
  • 200 g de camarão sete barbas limpo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de champignon em conserva fatiado
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca moída
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de cheiro-verde picada

Modo de Preparar:

  • Descasque e corte as batatas ao meio.
  • Retire um pouco da polpa do centro e reserve.
  • Refogue o camarão na manteiga.
  • Adicione a cebolinha e o cogumelo.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Deixe cozinhar por 10 minutos. Reserve.
  • Misture bem o alho com a salsinha, um pouco de sal, azeite e a farinha de rosca (se tiver, use o socador).
  • Passe essa mistura na batata e leve ao forno por 5 minutos.
  • Retire do forno e recheie-as com o refogado de camarão.
  • Sirva com molho de tomate fresco.

Fonte: http://www.cybercook.com.br

Filé de Peito de Frango com Batatas ao Molho

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de frango
  • 1 kg de batatas
  • 200 g de azeitonas
  • Azeite
  • 240 g de molho de tomate pronto
  • 1 lata de conserva de ervilha e milho-verde
  • ½ kg de tomate picado sem casca
  • Cheiro-verde e pimenta-do-reino
  • Sal, alho e cebola,
  • 2 xícaras de água

Modo de Preparar:

  • Descasque e corte as batatas em rodelas grossas.
  • Coloque para cozinhar na água e sal.
  • Escorra as batatas e deixe em um refratário à parte.
  • Bata no liquidificador 1 cebola pequena e 3 dentes de alho já batidos.
  • Coloque o tempero, uma pitada de sal e a pimenta-do-reino a gosto em uma panela.
  • Coloque, o filé de frango e deixe agir por 5 minutos no tempero.
  • Leve a panela ao fogo e, quando estiver quase secando o tempero na panela, coloque 2 colheres de sopa de azeite.
  • Deixe dourar um pouco, coloque 1 xícara de água e deixe cozinhar.
  • Depois de cozido coloque os tomate picados, 1 xícara de água, o molho de tomate e deixe ferver.
  • Apague o fogo e coloque os filés no mesmo refratário das batatas, polvilhando com azeitonas e cheiro-verde picados.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Espaguete Fresco ao Molho de Goiaba

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 800 g de espaguete

Molho:

  • 500 g de goiabas vermelhas bem maduras,
  • 1 l de caldo de carne ou verduras
  • 1 dose de cachaça artesanal
  • 4 colheres [sopa] de óleo
  • 1 cebola inteira picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ colher [sopa] de manjericão fresco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Almôndegas:

  • 400 g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada,
  • 1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
  • ½ cebola picada
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de rosca
  • Queijo coalho em cubinhos

Modo de Preparar:

Molho:

  • Bata no liquidificador as goiabas (com ou sem as cascas) e o restante dos ingredientes para o molho, incluindo o caldo e a cachaça.
  • Em seguida, passe o molho por uma peneira grossa e, na sequência, por uma mais fina.
  • O molho deve ser bem coado.
  • Disponha esse creme em uma panela e reserve.
  • Em uma frigideira, coloque o óleo, a cebola e o alho.
  • Frite até dourar.
  • Despeje as cebolas e alho, fritos na panela onde está o creme de goiaba.
  • Misture bem.
  • Deixe ferver durante 15 minutos.
  • Acrescente ao creme: o manjericão, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Misture bem, prove e acerte o sal, se necessário.

Almôndegas:

  • Misture a carne-seca, a abóbora, a cebola, a salsinha e a farinha de rosca.
  • Envolva cada cubinho de queijo coalho com essa mistura, modelando em formato de bolinhas.
  • Frite em frigideira com azeite quente.

Espaguete:

  • Adicione o espaguete em uma panela com bastante água fervente, e uma pitada de sal. Se a massa for fresca, ela fica pronta em cerca de dois minutos.
  • Siga o tempo de cozimento da embalagem, escorra a massa, disponha o molho sobre o espaguete.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://receitas.ig.com.br