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Strudel de Frango 03

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Strudel de FrangoIngredientes do Strudel de Frango:

  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de farinha rosca

Recheio:

  • 1 peito de frango com osso sem pele
  • 1 cebola de picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates picados sem pele e sem semente
  • 1 amarrado de salsa
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado

Modo de Preparar o Strudel de Frango:

Massa:

  • Bata o ovo ligeiramente com garfo e reserve 1 colher (sopa).
  • Misture o restante do ovo com o óleo, o vinagre, a água e o sal.
  • Adicione aos poucos a farinha de trigo até obter uma massa firme.
  • Sove bem e deixe descansar em uma tigela em uma tigela untada por cerca de 30 minutos.

Recheio:

  • Aqueça uma panela antiaderente e doure o frango.
  • Acrescente a cebola e o alho e refogue mais um pouco.
  • Coloque os tomates, a salsa, o sal, e a água.
  • Deixe cozinhar até que o frango amacie e o caldo reduza um pouco.
  • Retire só o frango, espere esfriar e desfie.
  • Misture o frango ao molho que sobrou na panela e salpique a farinha.
  • Adicione o leite e leve ao fogo até ferver e engrossar.
  • Retire do fogo e espere amornar.
  • Acrescente a salsa picada.

Montagem:

  • Abra a massa bem fina e pincele com a margarina amolecida e misturada com a farinha de rosca.
  • Espalhe o recheio de frango por cima e enrole.
  • Coloque em uma assadeira , e pincele com o ovo reservado e leve ao forno baixo, preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
  • Retire, fatie e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Mulher Portuguesa)

 

Bife à Pizzaiolo 03

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Ingredientes:

  • 4 bifes
  • ½ kg de tomate
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de orégano
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta

Modo de Preparar:

  • Mergulhe os tomates em água fervente.
  • Tire as peles, corte em pedaços, tire as sementes e ponha numa peneira para escorrer.
  • Numa caçarola frite os dentes de alho já amassados, com duas colheres (sopa) de azeite.
  • Junte os tomates, salgue, ponha pimenta de acordo com o gosto e deixe cozinhar em fogo médio.
  • Enquanto isso pegue os bifes que deverão estar bem temperados e asse-os na grelha.
  • Coloque-os num prato que vá à mesa.
  • Derrame por cima o molho e cubra com orégano.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Batata Assada Recheada 04

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Ingredientes:

  • 4 batatas grandes com casca, bem lavadas;
  • Papel-alumínio;
  • 100 g de queijo mussarela;
  • 100 g de queijo prato;
  • ½ xícara (chá) de leite;
  • Sal a gosto;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga;
  • 1 prato (sobremesa) de brócolis cozidos e picados.

Modo de Preparar:

  • Embrulhe as batatas com o papel-alumínio e leve ao forno até que estejam macias (cerca de 1 hora em forno quente).
  • Enquanto assam, prepare o recheio, batendo no liquidificador os queijos, o leite e o sal.
  • Refogue o alho na manteiga e acrescente os brócolis.
  • Adicione o queijo batido aos brócolis e deixe ferver.
  • Abra a batata ao meio, coloque o molho e sirva imediatamente, enquanto está bem quente.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Coxa de Frango com Milho

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxa de frango
  • 1 l de leite;
  • 300 g de farinha de milho florada
  • Salsinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola ralada

Modo de Preparar:

  • Limpe as coxas de frango, retire quase toda a pele, tempere bem e cubra com o leite.
  • Deixe de molho até o dia seguinte.
  • Depois, retire do molho e passe na farinha de milho moída.
  • Arrume em um tabuleiro untado e, em seguida, leve a assar em forno bem quente.
  • Uma sugestão é servir a receita com arroz e batatas coradas.

Fonte: http://cybercook.com.br

Sopa de Camarão 07

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Ingredientes:

  • ½ kg de camarões limpos e descascados
  • 2 dentes de alho bem amassado
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • 2 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • Casca ralada de 1 limão
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 tablete de caldo sabor camarão
  • 1 cebola ralada
  • 1 l de água
  • Sal a gosto
  • 3 gemas

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque os camarões limpos e descascados com a metade de água.
  • Junte a casca do limão ralada e a cebola.
  • Deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
  • Depois de cozido coe e reserve o caldo.
  • Em outra panela coloque a manteiga e junte a farinha de trigo.
  • Mexa sempre.
  • Na sequência coloque o caldo reservado juntamente com o tablete do camarão mexendo bem.
  • Deixe ferver.
  • Tempere com sal, alho e noz-moscada.
  • m seguida acrescente o restante de água.
  • Deixe em fogo baixo por 3 minutos.
  • Retire do fogo.
  • Bata as gemas com o creme de leite e em seguida coloque dentro da panela mexendo bem.
  • Volte com a panela ao fogo baixo e coloque os camarões.
  • Deixe ferver por 5 minutos.
  • Retire e sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com