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Salmão Defumado e Tomate

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Salmão Defumado e TomateIngredientes:

  • 6 rodelas de tomate não muito maduro
  • 6 fatias de salmão defumado
  • 1 tomate picadinho sem pele e sem sementes
  • Coentro à vontade
  • Cebolinha à vontade
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 dente de alho espremido
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 limão espremido
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture o tomate picadinho, o coentro, o alho, a pimenta-do-reino, o sal, o azeite e o limão.
  • Coloque as rodelas de tomate em um prato raso, coloque a “misturinha” por cima.
  • Arrume as fatias de salmão, polvilhe com cebolinha.
  • Decore com folhas de coentro e sirva regado de azeite.

Fonte: http://achefcozinheira.blogspot.com.br (foto: A Chef Cozinheira)

Sopa Cremosa de Aipo

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Ingredientes:

  • 6 talos de aipo picado
  • 1/8 de colher (sopa) de pimenta em pó
  • ¼ de colher (sopa) de alho em pó
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 ½ xícara de água

Modo de Preparar:

  • Frite em óleo a cebola e o aipo até a cebola ficar clara e deixe esfriar.
  • Logo após passe a mistura dentro do liquidificador junto com os outros ingredientes até ficar cremoso.
  • Logo após coloque a mistura de volta a panela e reaqueça por alguns minutos e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Abobrinha com Mostarda

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Salada de Abobrinha com MostardaIngredientes:

  • 2 abobrinhas italianas médias cortadas em tirinhas de 1 cm
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado e picadinho
  • 1 limão espremido
  • Salsa e manjericão picadinho a gosto
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as abobrinhas e leve ao fogo em uma panela com água e sal, quando ferver, desligue, escorra bem e resfrie com água corrente.
  • Em uma vasilha junte a mostarda, o azeite, o alho, o limão, orégano, a salsa e o manjericão, misture bem e coloque a abobrinha, mexa e acerte o sal.
  • Leve para geladeira e delicie-se.

Fonte: http://achefcozinheira.blogspot.com.br (foto: A Chef Cozinheira)

Frango ao Molho de Amendoim 03

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Ingredientes:

  • 2 peitos de frango cortados em pedacinhos
  • 2 dentes de alho
  • 5 cm de gengibre descascado
  • 1 vidrinho de leite de coco
  • ½ xícara de pasta de amendoim
  • Suco de ½ limão
  • 1 colher [sopa] de molho shoyu
  • 1 colher [sopa] de açúcar mascavo
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Esmague e pique o alho.
  • Rale o gengibre.
  • Frite ambos com um fio de azeite sobre fogo médio.
  • Junte o frango em pedaços e frite, deixando selar e cozinhar bem por uns 10 minutos.
  • Adicione o leite de coco e a pasta de amendoim e misture até ficar bem uniforme.
  • Adicione o molho shoyu, o suco do limão, o açúcar mascavo e o sal, se desejar.
  • Cozinhe por mais uns 10 minutos, cuidando para não queimar o fundo da panela com a pasta de amendoim.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: https://www.facebook.com

Salada de Abobrinha 06

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Ingredientes:

  • 1 abobrinha paulistinha (ou de sua preferencia)
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Óleo
  • Vinagre
  • Água
  • Cebola o quanto desejar
  • 1 dente de alho

Modo de Preparar:

  • Tire as sementes da abobrinha e corte-as em cubos de 4 cm, em uma panela coloque água e a abobrinha e cozinhe até que fiquem macias mais sem deixar desmanchar.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Pique a cebola bem pequena e o alho também.
  • Coloque sobre a abobrinha e depois tempere com sal, pimenta-do-reino, vinagre e óleo.
  • Leve à geladeira antes de servir.

Fonte: http://gshow.globo.com