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Coxa Assada com Molho de Mostarda

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Coxa Assada com Molho de MostardaIngredientes:

Frango:

  • Suco de ½ limão
  • Azeite para grelhar
  • 8 coxas de frango
  • Sal a gosto
  • 1 dente de alho picado

Molho de mostarda:

  • ½ xícara (chá) de mostarda
  • ½ xícara (chá) de caldo de frango
  • ½ xícara (chá) de champignon fatiado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de cebola-roxa picada
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Frango:

  • Lave bem as coxas de frango.
  • Tempere-as com sal, limão e alho.
  • Coloque-as em um tabuleiro, regue um pouco de azeite e coloque papel-alumínio por cima do tabuleiro.
  • Leve ao forno para assar por 25 minutos.
  • Retire o papel-alumínio e deixe por mais 15 minutos ou até dourar.

Molho:

  • Em uma panela pequena coloque a manteiga e a cebola.
  • Deixe murchar bem, coloque o vinho e deixe evaporar todo o álcool.
  • Adicione mostarda, o caldo de frango e o champignon.
  • Mexa bem e deixe engrossar um pouco.
  • Por último, finalize com o creme de leite e a salsa.
  • Sirva as coxas de frango em um pirex e regue-as com o molho de mostarda.

Fonte: http://megareceitas.com.br (foto: Mega Receitas)

Carne com Lentilha

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne (acém) cortada em cubos
  • 1 xícara (chá) de lentilhas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • Sal a gosto e óleo

Modo de Preparar:

  • Lave a lentilha e deixe-a de molho por 30 minutos.
  • Tempere a carne com os temperos. Reserve.
  • Em uma panela de pressão aqueça o óleo e doure a carne, acrescente os tomates e refogue.
  • Cubra a carne com água fervente e deixe cozinhar por 45 minutos.
  • Quando a carne estiver cozida.
  • Junte a lentilha (se necessário coloque um pouco de água) e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos.
  • Sirva com arroz branco.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Patê de Azeitona 08

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Patê de Azeitona 08Ingredientes:

  • 250 g de cream cheese;
  • 120 ml creme de leite azedo;
  • 120 g de azeitonas pretas picadas;
  • ¼ de xícara [chá] de cebola picada;
  • ½ dente de alho amassado;
  • Pedaços pequenos de pimenta-caiena a gosto.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea.
  • Deixe descansar na geladeira por alguns minutos.

Fonte: http://www.taofeminino.com.br/comida (foto: Tao Feminino)

Frango Caramelado com Laranja, Shoyu e Mel

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Frango Caramelado com Laranja, Shoyu e MelIngredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 2 dentes de alho socados
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Óleo de canola
  • Suco de 1 laranja
  • 2 colheres (sopa) molho shoyu
  • 1 colher (sopa) de mel
  • ½ colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Comecei temperando os peitos de frango com sal, pimenta-do-reino moída e o alho.
  • Eles foram para uma frigideira onde ½ colher [sopa] de óleo de canola aquecia.
  • Dourei os peitos (inteiros) por igual.
  • Enquanto isso preparar numa vasilha, uma mistura de: suco de laranja, molho shoyu, mel e canela em pó.
  • Misturei bem, e reguei o frango.
  • O fogo nessa etapa estava bem baixinho.
  • Vez ou outra virava a carne para que absorvesse bem o molho que, depois de uns cinco minutos,  o frango começou a caramelizar.
  • Assim que a carne ficou completamente cozida, retirei do fogo, salpiquei gergelim e cheiro-verde picadinho.

Fonte: http://temperartee.blogspot.com.br (foto: Divulgação)

Arroz com Azeitonas 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1/3 de xícara (chá) de azeitonas recheadas cortadas em fatias
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Manteiga ou margarina para untar
  • ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 xícara de (chá) de leite

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno em temperatura média (170°C).
  • Numa vasilha, misture o arroz, a salsa, a cebola, o alho, o leite, os ovos, o sal, e a pimenta-do-reino.
  • Misture bem e coloque numa fôrma refratária untada.
  • Arrume as azeitonas por cima e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
  • Leve ao forno preaquecido e asse durante 40 minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com