Bochecha de Bacalhau Picante

Ingredientes:

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • 200 g de bacon em tiras
  • 1 pimentão verde sem sementes em tiras
  • 1 colher (sopa) de molho de tomate
  • 4 xícaras (chá) de caldo de peixe
  • 2 xícaras (chá) de arroz cru
  • 1 kg de bochechas de bacalhau demolhadas
  • Sal e coentro a gosto
  • 1 pimenta-malagueta sem sementes

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Bacalhau Espiritual dos Estudantes

Ingredientes do Bacalhau Espiritual dos Estudantes

  • 1 kg de bacalhau demolhado e limpo
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 tomates sem sementes em cubos
  • 1 pimentão vermelho sem sementes em tiras
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • ½ tablete de caldo de peixe
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 ½ xícara (chá) de molho bechamel

Cobertura:

  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca

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