Pernil com Farofa Tropicália

Ingredientes do Pernil com Farofa Tropicália:

  • 3 kg pernil de porco
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande picadinha
  • 3 folhas de louro
  • 4 colheres (sopa) Sakura
  • Suco de 1 limão
  • 2 xícaras (chá) vinho tinto seco

Farofa:

  • 3 colheres (sopa) manteiga
  • 50 g bacon picadinho
  • 2 rodelas de abacaxi bem maduro picadas
  • 2 bananas não muito maduras picadas
  • 2 colheres (sopa) Sakura
  • 3 xícaras (chá) farinha de mandioca torrada
  • Cheiro-verde picado

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Arroz de Forno com Calabresa 02

Arroz de Forno com Calabresa 02Ingredientes do Arroz de Forno com Calabresa 02:

  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 gomo de linguiça tipo calabresa em rodelas
  • 1 cenoura ralada grosso
  • ½ vidro de palmito picado escorrido (150 g)
  • 1 lata de ervilha escorrida (200 g)
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 3 ovos pequenos ligeiramente batidos

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Rondele de Salmão

Ingredientes do Rondele de Salmão:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola em cubos
  • 2 xícaras (chá) de salmão cozido e desfiado
  • 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
  • ½ xícara (chá) de ervilha fresca cozida al dente
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 500g de massa para lasanha pré-cozida
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 4 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola em cubos
  • 2 dentes de alho em cubos
  • 500 ml de polpa de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de creme de leite

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Canapé de Rosbife 05

Canapé de Rosbife 05Ingredientes do Canapé de Rosbife 05:

Maionese:

  • 20 g de maionese
  • 10 g de aliche
  • 1 g de alho picado
  • Pimenta-do-reino a gosto

Montagem:

  • 10 g de cebola frita
  • 5 g de mostarda Dijon
  • 9 rodelas de picles de pepino
  • 9 fatias de rosbife caseiro
  • 9 torradas de pão rústico
  • Pimenta-do-reino e flor de sal a gosto

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