Risoto de Frango no Forno Micro-ondas

Risoto de Frango no Forno Micro-ondas

Risoto de Frango no Forno Micro-ondasIngredientes:

  • 3 dentes de alho amassados;
  • 1 cebola picada;
  • 1 xícara (chá) de arroz;
  • Sal a gosto;
  • 1 xícara (chá) de peito de frango cortado em pedaços;
  • 2 xícaras (chá) de água fervendo;
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
  • Cheiro-verde a gosto

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Croquete de Camarão Delícia

Croquete de Camarão Delícia

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho espremidos
  • ½ kg de camarões limpos, cozidos e triturados (reserve a água do cozimento)
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 2 cubos de caldo de camarão
  • 1 xícara (chá) de batatas cozidas e espremidas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo batido
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • Óleo quente para fritar

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Dueto de Polenta com Fonduta de Gorgonzola

Dueto de Polenta com Fonduta de Gorgonzola

Ingredientes:

Purê de cogumelos secos:

  • 10 g de cogumelo seco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picadinho
  • ½ cebola média picadinha
  • Purê de tomate seco:
  • 80 g de tomate seco em óleo
  • Água a gosto (se necessário)

Polenta:

  • 2 xícaras (chá) de fubá de canjica ou fubá Mimoso
  • 8 xícaras (chá) de água

Finalização da polenta:

  • Purê de cogumelos secos
  • 80 g de purê de tomate seco
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • Óleo a gosto para fritar
  • Sal a gosto

Fonduta de gorgonzola:

  • 1 dente de alho
  • 50 ml de vinho branco seco
  • 200 g de queijo gorgonzola ralado
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 1 pitada de noz-moscada

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Abobrinha Recheada com Quinua

Abobrinha Recheada com Quinua

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de quinua;
  • 4 abobrinhas médias;
  • 200 g de feijão-branco cozido;
  • 1 xícara (chá) de tomates cortados em cubinhos;
  • ½ xícara (chá) de amêndoas cortadas;
  • 2 dentes (chá) de alho cortados;
  • ¾ xícara (chá) de queijo parmesão;
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva.

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