Arquivo da tag: Alface

Salada de Tomate com Cebola

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de molho vinagrete especial
  • 100 g de cebolas cortadas em rodelas fininhas
  • 100 g de tomates cortados em fatias
  • 200 g de alface

Modo de Preparar:

  • Deixar a cebola de molho na água fria durante ½ hora, para perder um pouco da acidez.
  • Colocar no centro de uma saladeira pequena, os tomates e cebolas e temperar com o molho vinagrete.
  • Enfeitar ao redor com as folhas de alface bem picadinhas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Cuscuz 01

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Ingredientes:

  • 200 g de cuscuz
  • 250 ml de água
  • 2 colheres (café) de sal
  • 150 g de ervilhas cozidas
  • 1/2 cebola
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada
  • 2 pimentões morrones
  • Sumo de 1 limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 200 g de fiambre
  • Alface q.b.

Modo de Preparar:

  • Deite o cuscuz num tacho e deite por cima a água a ferver, com o sal dissolvido, mexa com a colher de pau e abafe durante 5 minutos.
  • Corte os pimentões em pedaços.
  • Misture nos cuscuz o azeite, o sumo de limão e mexa bem até ficar solto.
  • Misture a salsa; a hortelã, as ervilhas, a cebola picada miudinha e o fiambre cortado em tiras finas.
  • Molhe uma forma, escorra e deite dentro a salada.
  • Calque bem.
  • Forre uma travessa com folhas de alface e desenforme a salada em cima.
  • Decore com pimentões, tomate e folhas de hortelã.

Fonte: http://www.saborearte.com – Portugal

Tabule com Argolas

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Ingredientes:

  • 1/2 pacote de macarrão de sêmola tipo Argolas (250 g)
  • 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
  • 1 xícara (chá) de água quente
  • 5 tomates picados sem sementes
  • 3 pepinos japoneses (cubos pequenos)
  • 1 cebola (picada)
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 3 colheres (sopa) de folhas de hortelã (picada
  • 3 limões (suco)
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 5 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • 1 colher (café) de pimenta Síria
  • 4 folhas de alface para decorar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  • Escorra, resfrie e reserve.
  • Hidrate o trigo, numa vasilha grande.
  • Junte água quente e deixe de molho até que absorva toda a água. Reserve.
  • Na vasilha do trigo, acrescente o tomate, o pepino, o cheiro verde, a hortelã, o suco de limão, o sal, o azeite, a pimenta e o macarrão cozido.
  • Misture tudo até que fique homogêneo.
  • Sirva em porções individuais, disponha as folhas de alface e por cima o tabule.
  • Decore com folhas de hortelã.

Dica: Coloque o trigo em um pano de prato e torça para tirar o excesso de água.

Fonte: http://receitasfaceiserapidas.com

Salada de Folhas Verdes 03

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Salada de Folhas Verdes 03Ingredientes:

  • 1 beterraba sem casca e cortada em fatias finas
  • 3 xícaras (chá) de folhas verdes (alface, rúcula e agrião) limpas
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas irregularmente
  • 1/2 xícara (chá) de lascas de parmesão

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher de (sopa) de gengibre fresco  ralado
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Corte as fatias de beterraba.
  • Pique as folhas irregularmente com as mãos.
  • Coloque-as em uma saladeira, acrescente a beterraba, as nozes e o queijo parmesão. Reserve.

Molho:

  • Misture todos os ingredientes (vinagre de maçã, azeite, gengibre e o sal).
  • Em seguida, sirva com a salada reservada.

Fonte: http://receitasfaceiserapidas.com

Salada Colorida com Iogurte

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Ingredientes:

  • 1/2 pacote (250 g) de massa com ovos tipo Tortiglioni
  • 50 g de queijo prato (cubos pequenos)
  • 1 cenoura média (ralada)
  • 1 beterraba média (ralada) os cubos de queijo
  • 1/2 pé de alface pequeno (tiras finas)
  • 1 pote de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de hortelã fresca
  • 1/2 colher (chá) de pimenta síria ou pimenta do reino
  • 3 colheres (sopa) de Azeite Extra Virgem

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
  • No liquidificador, bata o iogurte, a hortelã, a pimenta, o azeite e uma colher (chá) de sal.
  • Em uma saladeira, arrume em camadas a alface, a cenoura, a massa, a beterraba e os cubos de queijo prato.
  • Sirva a parte o molho, em uma molheira.

Dica: Pode substituir a hortelã pela mesma quantidade de salsa.

Fonte: http://receitasfaceiserapidas.com