Ingredientes:

• 300 g de filé de badejo
• 200 g de brócolis aferventado
• 200 g de batata inglesa miúda aferventada al dente
• 6 dentes de alho picados em rodelinhas
• 50 g de alcaparras
• 200 g de camarão miúdo
• 200 ml de azeite
• Pimenta-do-reino e sal a gosto
• 2 colheres cheias de farinha de trigo
• Caldo de 2 limões
• 1 cabeça de cebola picadinha
• 2 colheres de coentro fresco picadinho
• 2 colheres (bem cheias) manteiga

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas e os brócolis e reserve-os.
• Tempere os filés de badejo com limão, coentro, pimenta do reino e sal a gosto.
• Passe os filés na farinha de trigo e os reserve.
• Coloque em uma frigideira ou em uma chapa grande a metade do azeite e grelhe os filés.
• A outra metade do azeite esquente e coloque sobre os brócolis já aferventados com alho e uma pitada de sal.
• Ajeite os brócolis e as batatas na bandeja de modo que a seguir os filés grelhados fiquem ao centro.

Molho de Camarões e Alcaparras:

• Coloque para fritar na manteiga os camarões já limpos e sem sal, e, por último acrescente as alcaparras.
• Depois é só colocar sobre os filés já grelhados.

Fonte: Brunella – www.peixenapanela.blogspot.com.br