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Arroz Vegetariano de Forno

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de margarina ARISCO
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • ½ xícara (chá) de ervilhas frescas
  • ½ xícara (chá) de vagem picada
  • ½ xícara (chá) de cenoura ralada no ralo fino
  • 1 cubo de caldo de legumes ARISCO
  • 2 ½ xícaras (chá) de água fervente
  • ½ xícara (chá) de palmito picado
  • 1 xícara (chá) de queijo minas Frescal
  • 1 ovo

Para untar:

  • Margarina light
  • Farinha de rosca

Para polvilhar:

  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Unte e enfarinhe um refratário médio redondo (25 cm de diâmetro).
  • Em uma panela, aqueça a margarina ARISCO em fogo médio e junte o arroz. Refogue.
  • Acrescente as ervilhas; a vagem, a cenoura e refogue por mais 1 minuto.
  • Junte o cubo de caldo de legumes ARISCO dissolvido na água fervente, misture e cozinhe em panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até secar o liquido.
  • Retire do fogo e reserve por 10 minutos em panela tampada.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Misture o palmito, o queijo tipo Frescal e o ovo.
  • Coloque no refratário reservado, polvilhe a farinha de rosca e o queijo.
  • Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente.
  • Sirva em seguida.

Variação: Se preferir refogue junto com o arroz meio pimentão vermelho picado.

  • Dica: Bata o ovo antes de juntar aos outros ingredientes, a fim de obter uma mistura mais homogênea.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Arroz Especial com Carne Seca

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Ingredientes:

  • ½ kg de carne seca
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 xícara e meia (chá) de arroz
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 50 g de bacon picado
  • ½ xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1 frasco de maionese ARISCO (500 g)

Modo de Preparar:

  • De véspera, coloque a carne-seca em uma vasilha e cubra com água para dessalgar (troque a água 3 vezes).
  • No dia seguinte, escorra a água e coloque a carne em uma panela.
  • Cubra com água, leve ao fogo médio e cozinhe até a carne ficar macia.
  • Escorra a água, espere a carne amornar e desfie. Reserve.
  • Em uma panela, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo, em fogo médio, e doure metade das cebolas.
  • Acrescente o arroz e refogue.
  • Junte a água fervente e cozinhe, com a panela parcialmente tampada, até secar.
  • Em outra panela, aqueça o óleo restante e doure a outra metade das cebolas.
  • Junte a carne seca, o bacon e refogue.
  • Acrescente a carne ao arroz, misture o cheiro verde e a maionese ARISCO.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Arroz de Cação 02

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Ingredientes:

  • ½ kg de cação cortado em cubos médios
  • 1 colher (sopa) de tempero completo sem pimenta ARISCO
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 xícara (chá) de EXTRATOMATO ARISCO
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 3 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos cozidos cortados em rodelas

Modo de Preparar:

  • Tempere o cação com o tempero completo sem pimenta ARISCO e reserve.
  • Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola.
  • Junte o EXTRATOMATO ARISCO, a água e cozinhe por cerca de 5 minutos.
  • Acrescente o cação reservado e cozinhe por mais 10 minutos.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200°C).
  • Em um refratário médio, faça camadas alternadas de arroz e de cação com molho, terminando com o cação.
  • Polvilhe o queijo ralado e decore com os ovos.
  • Leve ao forno por 15 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Arroz Completo à Moda

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Ingredientes:

  • 7 xícaras (chá) de água
  • 4 cubos de caldo de carne ARISCO
  • 600 g de coxão duro cortado em cubos médios
  • 300 g de lingüiça calabresa cortada em rodelas médias.
  • ½ xícara (chá) de polpa de tomate TOMATO ARISCO
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 lata de ervilhas em conserva (escorridas)
  • 2 xícaras (chá) de abóbora picada
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, ferva a água e dissolva os cubos de caldo de carne ARISCO.
  • Junte a carne e a lingüiça.
  • Tampe e cozinhe por cerca de 30 minutos.
  • Retire a pressão e verifique o caldo do cozimento.
  • Se necessário, adicione mais água até completar 5 xícaras (chá) de líquido.
  • Adicione a polpa de tomate TOMATO ARISCO, o arroz, as ervilhas em conserva e a abóbora.
  • Misture bem, abaixe o fogo e cozinhe sem tampar a panela até secar todo o líquido e o arroz estar cozido, mexa de vez em quando.
  • Junte o cheiro verde e sirva em seguida.

Variação: Substitua a abóbora por igual quantidade de cenoura ou mandioquinha e o coxão duro por lagarto.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Arroz Completo 05

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • ½ kg de peito de frango cortado em cubos
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 xícara (chá) de vagem cortada em rodelas
  • 1 xícara (chá) de repolho picado
  • 2 talos de salsão cortados na diagonal
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 lata de milho em conserva escorrido
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • Sal a gosto
  • 1 vidro de maionese ARISCO (250 g)
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola e o alho.
  • Junte o frango e refogue por 5 minutos.
  • Adicione a cenoura, a vagem, o repolho, o salsão e o arroz.
  • Refogue por mais 3 minutos.
  • Junte o milho, a água, o sal e tampe a panela.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
  • Retire do fogo e junte a maionese ARISCO, misturando delicadamente.
  • Polvilhe o cheiro verde e sirva em seguida.

Fonte: http://www.arisco.com.br