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Arroz com Raspas de Laranja e Castanhas de Caju

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de água
  • 2 cubos de caldo de legumes ARISCO
  • 1 ½ xícaras (chá) de arroz
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • ½ xícara (chá) de castanhas de caju inteiras
  • 1 colher (sopa) de raspas de laranja

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, ferva a água em fogo médio e dissolva os cubos de caldo de legumes ARISCO.
  • Junte o arroz e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até secar.
  • Tampe a panela e reserve por 10 minutos.
  • Em uma frigideira média, derreta a margarina em fogo médio e doure as castanhas de caju.
  • Adicione as raspas de laranja e refogue rapidamente.
  • Reserve.
  • Coloque o arroz reservado em uma travessa, cubra-o com as raspas de laranja e as castanhas.
  • Sirva em seguida.

Variação: Se desejar salpique sementes de gergelim.

Dica: Para dar um colorido mais bonito, escolha uma laranja de cor forte.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Arroz com Pequi 05

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 10 pequis
  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 ½ xícaras (chá) de água fervente
  • 2 envelopes de caldo de legumes em pó ARISCO
  • 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio, junte os pequis e refogue por cerca de 3 minutos.
  • Junte o arroz e refogue por mais 3 minutos.
  • Acrescente a água e misture o caldo de legumes em pó ARISCO.
  • Cozinhe em panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até secar todo o líquido.
  • Desligue o fogo, tampe a panela, e reserve por cerca de 10 minutos.
  • Coloque o arroz numa travessa, cubra com os pequis e polvilhe o cheiro verde.
  • Sirva em seguida.

Dicas:

  • O pequi é uma fruta da região de Goiás, muito utilizada na culinária, em pratos ou licores. É parecido com um abacate, de cor amarelada e só o caroço é utilizado.
  • É preciso muito cuidado na hora de consumir porque o centro do caroço é formado por micro espinhos.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Gelado de Coco

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Ingredientes:

  • 1 pacote de gelatina sem sabor incolor
  • 3 colheres (sopa) de água morna
  • 3 xícaras (chá) de creme de leite sem soro
  • 1 vidro de leite de coco
  • 3 xícaras (chá) de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de Preparar:

  • Hidratar a gelatina na água.
  • Bater todos os ingredientes no liquidificador.
  • Colocar em um recipiente e levar ao freezer por 10 minutos.
  • Depois colocar na geladeira por aproximadamente 40 minutos ou até ficar firme

Fonte: Cris – http://mundodesabores.com.br

Refresco de Tamarindo

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Ingredientes:

  • 200 g de tamarindo (pesado com a casca)
  • 1 lata de leite condensado
  • Gelo picado
  • Água gelada

Modo de Preparar:

  • Abra os tamarindos e retire as fibras.
  • Junte 3 xícaras (chá) de água e cozinhe em fogo baixo cerca de 30 minutos.
  • Retire do fogo e passe pela peneira aproveitando a polpa ao máximo.
  • Coloque o suco no liquidificador e bata com o leite condensado e duas medidas da lata de água gelada.
  • Junte o gelo e sirva.

Fonte: Cris – http://mundodesabores.com.br