Ingredientes:

• 500 g de arroz
• 8 ovos
• 120 g de manteiga
• 250 g de carne de aves cozidas ou assadas
• 150 g de carne de porco fresca frita
• 50 g de presunto cru
• 20 nozes grandes e 20 amêndoas raladas depois de tirar a pele
• Sal
• Água, o dobro do volume de arroz
• 3 colheres (sopa) de leite
• 1 ramo de salsa
• 1 g de pimenta moída

Modo de Preparar:

• Coze-se o arroz no dobro de volume de água com seis gramas de sal por litro não mexendo para o arroz ficar bem solto, preparando-o de véspera e guardando-o em local fresco.
• Para se fazer o prato; mexem-se os ovos com três colheres de sopa de leite e trinta gramas de manteiga e põem-se no fogo em frigideira grande.
• Corta-se a carne de aves e a de porco em bocados pequenos do tamanho de lentilhas assim como o presunto,
• Juntam-se aos ovos mexidos na frigideira assim como o arroz, que se passou também em frigideira pequena com o resto da manteiga.
• Mexer tudo bem com mais as nozes e as amêndoas na frigideira grande e serve-se bem quente.

Fonte: http://ereceitas.com.br