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Salada de Frango com Curry 03

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Ingredientes:

  • 1 kg frango
  • 4 bananas
  • ½ abacaxi (pode ser em conserva)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 100 g de passas
  • 200 g de maionese
  • 2 colheres (sopa) de curry
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda amarela
  • 50 ml leite
  • 100 ml água
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Corte o abacaxi em pequenos cubos e cozinhe em uma calda de açúcar com água
  • Reserve
  • Corte o frango em cubos de uns 4 cm (ele vai reduzir de tamanho) e cozinhe em pouca água
  • Prepare o molho, misturando a maionese, o curry, o molho inglês, mostarda, um pouco de sal e acrescente o leite aos poucos
  • Reserve
  • Corte as bananas ao meio (horizontalmente) e depois em meia lua
  • Mergulhe no molho para não escurecer
  • Acrescente o abacaxi, o frango e as passas, misture até tudo estar envolvido pelo molho
  • Deixe na geladeira por uns 30 minutos

Sugestão para servir: Acomode em uma travessa sobre folhas coloridas, como alface roxa e crespa, ou arrume em porções individuais com as folhas como base.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Bauru Mineiro

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Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 50 g de fermento
  • 100 g de margarina
  • 100 g de açúcar
  • 1 copo de água morna
  • Mussarela fatiada
  • Presunto fatiado
  • Molho de tomate
  • 1 pitada de sal
  • Queijo ralado
  • Tomate picado
  • Orégano
  • 2 ovos

Modo de Preparar:

  • Faça uma esponja com um pouco de farinha, o fermento e ½ copo de água morna.
  • Deixe crescer, coloque os ovos, a margarina, o açúcar, o sal, o restante da farinha e da água.
  • Misture tudo e junte com a massa já crescida.
  • Faça as bolinhas e deixe crescer novamente.
  • Abra as bolinhas coloque o molho, o orégano, o tomate, a mussarela, o presunto e um pouquinho de sal, enrole e passe uma gema para dourar no forno.
  • Jogue o queijo ralado por cima e asse.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Bauru dos Pampas

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Ingredientes:

  • 200 g de bacon cortadas em tiras finas
  • 300 g de presunto em fatias
  • 300 g de mussarela em fatias
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • ¼ xícara (chá) de água
  • 1 pão tipo italiano grande
  • 2 bifes de alcatra
  • Folhas de alface
  • 3 ovos cozidos
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com sal.
  • Em uma frigideira bem quente aqueça o óleo e frite os bifes.
  • Corte o pão italiano ao meio.
  • Sobre a parte inferior do pão, coloque os bifes e camadas do presunto, da mussarela e do bacon, dos ovos, do tomate e das folhas de alface.
  • Repita as camadas.
  • Na parte outra parte do pão coloque queijo e tampe até o queijo derreter.
  • Após, feche o bauru e prenda com espetinhos e madeira para prender todos os ingredientes, corte o bauru em fatias e sirva quente.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Molho Branco Enriquecido com Talos de Couve Flor

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de talos de couve flor
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe e pique os talos de couve flor, cozinhe-os com sal e reserve.
  • Leve ao fogo a margarina e a farinha de trigo, mexendo sempre.
  • Acrescente aos poucos o leite morno, até adquirir consistência de molho.
  • Dissolva o caldo de galinha na água fervente e acrescente ao molho.
  • Acrescente os talos já cozidos e tempere com sal a gosto.
  • Sirva quente.

Fonte: http://claudia.abril.com.br

Bolo de Batata e Camarão

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Ingredientes:

  • 2 kg de batata lavada (descascada e cozida)
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de manteiga (bem cheia)
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Água (para cozinhar as batatas) a gosto
  • 1 ovo para pincelar (batido ligeiramente com um fio de azeite)

Modo de Preparar:

  • Descasque e limpe o camarão, tempere e deixe o tempo necessário para pegar o tempero
  • Leve ao fogo para refogar
  • Jogue os temperos,
  • Deixar no fogo somente uns 15 minutos para evitar que ele fique borrachudo
  • Colocar 1 colher (sopa) de farinha de trigo (dissolvida na água) para dar uma ligeira engrossada
  • Espremer as batatas e adicionar a manteiga e o queijo parmesão, misturar bem
  • Adicionar o creme de leite
  • Adicionar na mistura 1 ovo ligeiramente batido
  • Sempre misturando muito bem, acerte o sal e coloque a farinha de trigo quando a batata estiver fria
  • Untar a fôrma e enfarinhar
  • Com uma colher de sopa colocar em colheradas a massa na fôrma
  • Ainda com o auxílio da colher de sopa espalhar a massa por toda fôrma
  • Este trabalho precisa ser bastante cauteloso para o recheio entrar sem problemas de vazar, por isso, com a colher, levante as beiradas esticando a massa para cima
  • Deitar o recheio de camarão sobre a massa de batata
  • Novamente colocar mais colheradas de batata sobre o recheio
  • Continuar até completar por todo o recheio
  • Novamente com o auxílio da colher, espalhar a batata com certo cuidado, sem apertar a colher
  • Pincelar com 1 ovo ligeiramente batido
  • Levar ao forno a 180°C, por 1 hora

Fonte: Neneli – http://www.receitasecia.com