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Bolo de Frutas em Calda

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Ingredientes

Pão de Ló:

  • 6 ovos
  • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar peneirado
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de água fervente

Recheio:

  • Frutas em calda picadas e escorridas: pêssego, abacaxi, cerejas e ameixas

Creme Tropical:

  • 1 litro de leite
  • 400 g de creme mestre ou 3 caixinhas de flan sabor baunilha
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite

Calda:

  • 600 ml de leite
  • 1/2 garrafa de leite de coco
  • 10 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogo em uma panela, 750 ml do leite e o leite condensado
  • Deixe ferver
  • Enquanto isso dissolva o creme mestre ou o flan nos 250 ml restantes de leite (se preferir bata no liquidificador)
  • Ao levantar fervura, despeje esta mistura
  • Mexa até engrossar
  • Deixa esfriar
  • Misture o creme de leite

Montagem:

  • Corte o bolo em 3 partes
  • Monte-o no aro ou na própria fôrma forrada com papel filme ou plástico comum
  • Regue cada uma das camadas com a calda
  • Espalhe o creme e as frutas picadas
  • Repita a operação
  • Leve a geladeira por no mínimo 2 horas
  • Desenforme e decore  

Fonte: Jackeline Feijó – http://www.redetvmais.com.br 

Camarão na Moranga com Aspargos

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Ingredientes:

  • 1 abóbora moranga pequena
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 tomate pequeno, sem pele e sem sementes, cortado em cubos pequenos
  • 500 g de camarão pequeno limpo
  • 1/2 xícara de água quente
  • 1 vidro pequeno de aspargo picado
  • 1/2 xícara maionese
  • 1 colher (chá) de cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

  • Com uma faca afiada, retire a tampa da moranga e com uma colher retire as sementes. Reserve.
  • Em uma panela grande, coloque a moranga com a parte aberta voltada para o fundo da panela, cubra com água, coloque a tampa reservada e cozinhe por 40 minutos ou até ficar levemente macia.
  • Escorra e reserve até amornar.
  • Com uma colher retire com cuidado a polpa e reserve a polpa e a moranga em separado.
  • Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
  • Doure a cebola.
  • Junte o tomate e o camarão.
  • Refogue por 5 minutos.
  • Junte a polpa reservada e a água.
  • Cozinhe por 5 minutos.
  • Junte o aspargo, aqueça e misture a maionese.
  • Coloque dentro da moranga reservada, polvilhe o cheiro-verde e decore com a tampa reservada.

Variação: Se preferir acrescente meia xícara (chá) de queijo minas frescal cortado em cubos pequenos.

Dica:

  • Cozinhe a moranga no micro-ondas.
  • Lave a moranga inteira e besunte toda a parte externa com óleo.
  • Leve ao micro-ondas por 20 minutos ou até ficar levemente macia.
  • Retire e reserve por 5 minutos.
  • Corte uma tampa e retire a semente e em separado a polpa.
  • Reserve e continue com a preparação.

Fonte: http://www.portalvital.com

Arroz com Kani Kama, Lula e Broto de Feijão

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara de arroz
  • 1 embalagem Knorr meu arroz sabor tradicional
  • 2 xícaras de água fervente
  • 4 bastões de kani kama desfiados
  • 100 g de anéis de lula aferventados
  • 1/2 xícara broto de feijão aferventado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio.
  • Refogue o arroz.
  • Acrescente o sache de Knorr meu arroz sabor tradicional e mexa por 1 minuto.
  • Adicione a água e cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada por 10 minutos.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Retire a panela do fogo, tampe e reserve por 5 minutos.
  • Coloque o arroz reservado em uma travessa, misture com o kani kama, as lulas e cubra com o broto de feijão.
  • Polvilhe o gergelim e sirva em seguida.

Dica: Afervente as lulas por 3 minutos para não ficarem duras.

Fonte: http://www.portalvital.com

Salmão com Repolho e Molho de Tomate

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 repolho roxo cortado em tiras
  • 1/2 de água fervente
  • 2 colher (chá) de sal
  • 4 salmões em postas
  • 1 embalagem molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, aqueça metade azeite e refogue o repolho.
  • Junte a água e metade do sal.
  • Cozinhe até secar todo o líquido.
  • Em uma tigela coloque o salmão e tempere com o restante do sal
  • Aqueça o restante do azeite e doure o salmão. Reserve.
  • Aqueça o molho de tomate e coloque sobre o salmão.
  • Sirva o salmão com o repolho.

Fonte: http://www.portalvital.com

Bolo Cor de Rosa

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Ingredientes:

  • 300 g de margarina para bolo
  • 8 gemas
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 copo (requeijão) de água
  • 1 caixa de gelatina sabor morango
  • 1 colher (sopa) de corante vermelho
  • 8 claras batidas em neve

Modo de Preparar:

  • Bater a margarina com as gemas e o açúcar até virar um creme.
  • Misture a farinha de trigo e o fermento e reserve.
  • Dissolva a gelatina na água quente e adicione o corante.
  • Alterne no creme, a farinha com o fermento e a gelatina dissolvida.
  • Incorpore as claras em neve e leve para assar em fôrma untada.

Fonte: http://www.a77.com.br