Arquivo da tag: Açúcar

Molho para Carne Assada 01

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Ingredientes:

  • 2/3 xícara (chá) de café bem forte
  • 1/3 xícara (chá) de manteiga
  • 2 colheres (chá) de molho inglês
  • 1 1/2 colheres (chá) de mostarda em grão
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Pimenta do reino na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes em uma frigideira
  • Aquecer até que a manteiga esteja derretida
  • Molhar a carne algumas vezes enquanto estiver assando

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Molho para Pizza 02

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Ingredientes:

  • 1 cubo de caldo de tomate ou 1 xícara (chá) cheia de tempero pronto
  • 1 colher (chá) rasa de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de manjericão picado na hora
  • 1 xícara (chá) de azeite extravirgem
  • 1 caixa de 520 g de polpa de tomate
  • 6 tomates firmes pelados em cubinhos
  • 4 dentes grandes de alho picados
  • 2 dentes de alho bem triturados
  • 1 cebola média bem picada

Modo de Preparar:

  • Primeiro pelar os tomates espetando com um garfo na chama do fogão ou mergulhando em água fervente.
  • Depois de pelados, cortar em cubinhos. Reservar.
  • Dourar no óleo a cebola e os 4 dentes grandes de alho picados.
  • Acrescentar o tomate e refogar. Vai soltar água.
  • Na hora em que ficar molinho, mas firme, acrescentar o cubo de caldo de tomate ou o tempero pronto.
  • Mexer mais um pouco e acrescentar a polpa de tomate, sempre em fogo brando.
  • Deixar 5 minutos e acrescentar o açúcar.
  • Mexer novamente, deixar a panela semi destampada, abaixe bem o fogo e deixar apurar por 15 a 20 minutos, ou seja, até reduzir pela metade.
  • Nesse meio tempo, picar manjericão e os 2 dentes de alho.
  • Quando o molho estiver apurado, desligue o fogo e acrescentar o manjericão com o alho, juntamente com o azeite Extra Virgem.
  • Misturar bem, tampar e deixar amornar.
  • Quando estiver morno já pode usar na pizza.
  • Dá para 2 a 3 discos família se quiser ela bem úmida.
  • Uma recomendação: Experimente com a massa para pizza extra macia.
  • Não precisa nem queijo se for o caso, mas vai de seu gosto.

Fonte: http://www.supermercadosvirtuais.com.br

Peixe Tin-Suin ao Agridoce

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Ingredientes:

  • 3 ou 4 pescadas brancas
  • 10 rodelas finas de gengibre
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco ou saquê
  • 2 pés de cebolinha verde picada
  • Sal e Ajinomoto a gosto

Para empanar:

  • 2 ovos batidos
  • 2 colheres (sopa) de polvilho doce ou Maizena
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de sal

Molho agridoce:

  • 2 cebolas
  • 2 cenouras
  • 2 pimentões verdes
  • 2 pimentões vermelhos
  • 4 pés de cebolinha verde
  • 4 rodelas de gengibre

Molho:

  • 2 xícaras (chá) de caldo de peixe
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de shoyu
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 4 colheres (sopa) cheia de catchup
  • 2 colheres (sopa) de Maizena

Modo de Preparar:

  • Tire os filés de peixe, deixando a pele junto; tempere-os com sal, gengibre, vinho e cebolinha, e deixe descansar por meia hora.
  • Misture os ingredientes da massa para empanar.
  • Acrescente o fermento no fim.
  • Passe os filés nessa massa mole e frite-os com bastante óleo.
  • O fogo deve estar brando para que o peixe fique bem cozido por dentro e tostado por fora.
  • Frite os peixes sempre no tacho.
  • Ponha-os sobre um papel absorvente e depois numa travessa.
  • Corte a cebola, a cenoura, os pimentões, a cebolinha e o gengibre em tirinhas longitudinais bem finas.
  • Prepare o molho, misturando a água ou o caldo com o açúcar, shoyu, vinagre, catchup e a maizena, e leve ao fogo para engrossar.
  • Coloque 1 colher (sopa) de óleo no tacho e deixe-o esquentar bem.
  • Frite o gengibre, a cebola, a cenoura, os pimentões e a cebolinha.
  • Mexa bem e, em seguida, misture o molho já engrossado com verduras.
  • Derrame esse molho com verduras em cima do peixe frito.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.soreceitas.com

Sorvete de Manga com Laranja

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Ingredientes:

  • 2 mangas grandes, descascadas e cortadas,
  • 1 lata de creme de leite,
  • Suco de meio limão (coado),
  • ½ litro de suco de laranja (natural e coado)
  • 1 ½ xícaras (chá) de açúcar.

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Passe por uma peneira e leve ao congelador até endurecer.
  • Retire, bata mais uma vez e leve de volta ao congelador.
  • Sirva em taças.

Fonte: http://www.portalbrasil.net

Sorvete de Framboesa 03

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Ingredientes:

  • 1 lata de creme de leite,
  • 1 lata de leite condensado
  • 250 g de framboesa.

Calda:

  • 150 g de framboesa
  • ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Lave as framboesas e bata no liquidificador com 1 xícara (chá) de água.
  • Passe pela peneira e em seguida, bata novamente com o creme de leite e o leite condensado.
  • Despeje numa tigela e leve ao congelador por, no mínimo, 6 horas. Sirva em bolas cobertas com calda.

Calda:

  • Reserve algumas framboesas e bata as restantes no liquidificador com ½ xícara de (chá) de água e passe pela peneira.
  • Junte o açúcar, despeje numa panela e leve ao fogo, sem mexer, por cerca de 10 a 15 minutos, após a fervura.
  • Três minutos antes de retirar do fogo, acrescente as framboesas reservadas.

Fonte: http://www.portalbrasil.net