Arquivo da tag: Açúcar

Bolo de Milho Caipira

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Ingredientes:

  • 4 espigas de milho
  • 2 copos (tipo americano) de leite
  • 5 ovos
  • 2 copos (tipo americano) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • No copo do liquidificador, coloque o leite e o milho debulhado. Bata.
  • Junte os ovos e o açúcar e bata mais um pouco para misturar.
  • Acrescente a farinha de trigo, o sal, amido de milho, o fermento, a manteiga e o queijo ralado.
  • Bata para formar uma massa homogênea.
  • Coloque em uma forma redonda de anel, untada e polvilhada.
  • Leve ao forno aquecido a 180ºC por 1 hora. 

Fonte: Culinarista Palmirinha Onofre – http://www.tvgazeta.com.br

Lasanha de Massa de Pastel

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Ingredientes:

  • 1 rolo de massa de pastel

Molho especial:

  • 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 cebola media ralada
  • 500 g de carne moída
  • 500 ml de molho de tomate
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Temperos a gosto
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 lata de creme de leite com soro

Molho branco:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 l de leite
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Sal e noz moscada a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 50 g de parmesão ralado
  • 400 de mussarela fatiada para a montagem
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

Molho especial:

  • Refogar o alho e a cebola no azeite, juntar a carne e mexer até ficar bem solta,
  •  Juntar o restante dos ingredientes exceto o creme de leite,
  • Deixar ferver por 10 minutos, apagar o fogo e juntar o creme de leite, reservar.

Molho branco:

  • Derreter a manteiga, juntar a farinha e deixar dourar levemente, juntar o leite e deixar engrossar, apagar o fogo e juntar o restante dos ingredientes.
  • Montar alternando camadas de molho especial, massa, molho branco, mussarela e assim sucessivamente terminando com molho branco e mussarela e o parmesão.
  • Levar ao forno por 40 minutos forno 180°C.

Fonte: Roberto Augusto – http://v5.tvgazeta.com.br

Pão de Fôrma Caseiro 02

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Ingredientes:

  • 45 g de fermento para pão;
  • 1 xícara (chá) de leite morno;
  •  3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 2 xícaras (chá) de amido de milho;
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 3 ovos;
  • 3 colheres (sopa) de margarina;
  • 1/2 colher (sopa) de sal;
  • 1 xícara (chá) de leite frio.

Modo de Preparar:

  • Dissolva o fermento no leite morno, acrescente 1/2 xícara de farinha.
  • Misture bem, cubra e deixe crescer por cerca de meia hora.
  • Acrescente a farinha restante e os demais ingredientes.
  • Misture tudo muito bem.
  • Coloque a massa em uma fôrma tipo bolo inglês (uma grande ou duas pequenas) untada e enfarinhada.
  • Cubra com um pano e deixe descansar por 2 horas em lugar seco e abrigado.
  • Aqueça o forno em temperatura média e asse os pães em torno de 45 minutos, ou até começarem a corar levemente.
  • Retire do forno, pincele a superfície com azeite, ovo batido ou Karo.
  • Coloque novamente no forno (desligado) até dourar.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Pastel com Calda de Vinho

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Ingredientes:

  • 2 ovos;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1/2 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó.

Calda:

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • 1 colher (chá) de canela em pó;
  • 2/3 xícara (chá) de vinho branco;
  • 1/2 xícara (chá) de água.

Modo de Preparar:

  • Misture os ovos, levemente batidos, ao leite.
  • Acrescente aos poucos a farinha misturada com o fermento e o sal, formando uma massa como para pastel.
  • Prepare uma calda rala com o açúcar, o vinho, a canela e a água. Reserve.
  • Abra a massa, afinando ao máximo, quase como um papel.
  • Corte quadradinhos e frite-os em óleo quente até dourarem.
  • Escorra sobre papel absorvente.
  • Sirva enquanto ainda estão quentes, com a calda em recipiente separado.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Sorvete Light de Banana com Linhaça

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de linhaça (9 g)
  • 3 colheres (sopa) de água (45 ml)
  • 2 bananas nanicas picadas e congeladas (cerca de 300 g)
  • 3 sachês de açúcar light (9 g)
  • 1/2 xícara (chá) de leite (100 ml)

Modo de Preparar:

  • Misture a linhaça com a água e reserve por 1 hora.
  • No liquidificador, bata a banana congelada com a linhaça e o açúcar light.
  • Junte o leite aos poucos, até obter um sorvete cremoso.
  • Sirva imediatamente.

Dica: É importante que a banana seja congelada de um dia para o outro.

Fonte: Açúcar União – http://www.mercadinhopiratininga.com.br